Rinda balti brūna (Tricholoma albobrunneum)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Tricholomataceae (Tricholomaceae vai parastā)
- Ģints: Tricholoma (Tricholoma vai Ryadovka)
- Skatīt: Tricholoma albobrunneum (baltbrūna rinda)
Sinonīmi:
- Rinda balti brūna
- Lašanka (Baltkrievijas versija)
- Tricholoma striatum
- Agaricus striatus
- Agaricus patella
- Agaricus brunneus
- Agaricus albobrunneus
- Gyrophila albobrunnea
Sēnes apraksts
Cepure 4-10 cm diametrā, jaunībā puslodes forma, ar kroku malu, tālāk no izliekta-izstiepta, līdz plakana, ar izlīdzinātu bumbuli, radiāli-šķiedraina, ne vienmēr izteikta. Miza ir šķiedraina, gluda, var nedaudz saplaisāt, veidojot zvīņu izskatu, īpaši cepurītes centrā, kas bieži ir smalki zvīņaina, nedaudz gļotaina, mitrā laikā lipīga. Cepures malas ir līdzenas, ar vecumu tās var kļūt viļņaini izliektas, ar retiem, platiem izliekumiem. Cepures krāsa brūna, kastaņbrūna, varbūt ar sarkanīgu nokrāsu, jaunībā ar tumšām vēnām, ar vecumu viendabīgāka, uz malām gaišāka, līdz gandrīz balta, centrā tumšāka. Ir arī gaišāki eksemplāri.
Celuloze balta, zem ādas ar sarkanbrūnu nokrāsu, blīva, labi attīstīta. Bez īpašas smaržas, nav rūgta (pēc dažiem avotiem miltu smarža un garša, es nesaprotu, ko tas nozīmē - apm. Autors).
LP bieža, pielipusi ar zobu. Plākšņu krāsa ir balta, pēc tam ar maziem sarkanbrūniem plankumiem, kas tiem piešķir sarkanīgu krāsu. Plākšņu mala bieži ir saplēsta.
Sporu pulveris Balts. Sporas ir elipsoidālas, bezkrāsainas, gludas, 4-6x3-4 μm.
Kāja 3-7 cm augsta (līdz 10), 0,7-1,5 cm (līdz 2) diametrā, cilindriska, jaunām sēnēm biežāk izpletusies pret pamatni, ar vecumu var sašaurināties pret pamatni, cieta, ar vecumu, reti, apakšējās daļās var būt dobi. No augšas gluda, gareniski šķiedraina līdz apakšai, ārējās šķiedras var saplīst, radot zvīņu izskatu. Kājas krāsa ir no baltas, plākšņu piestiprināšanas vietā, līdz brūnai, brūnai, sarkanbrūnai, gareniski šķiedrainai. Pāreja no baltas uz brūnu var būt vai nu asa, kas ir biežāk sastopama, vai gluda, brūnā daļa ne vienmēr ir ļoti izteikta, kāja var būt gandrīz pilnīgi balta, un, gluži pretēji, neliels brūnganums var sasniegt pašus plāksnes.
Dzīvotne
Baltbrūnā rjadovka aug no augusta līdz oktobrim, redzama arī novembrī, galvenokārt skujkokos (īpaši sausās priedēs), retāk jauktos (ar priežu pārsvaru) mežos. Ar priedi veido mikorizu. Aug grupās, bieži vien lielas (pa vienam - reti), bieži vien regulārās rindās. Tam ir ļoti plašs izplatības areāls, tas sastopams praktiski visā Eirāzijas teritorijā, kur ir skujkoku meži.
Līdzīgas sugas:
- Zvīņaina rinda (Tricholoma imbricatum). No airēšanas tas atšķiras ar balti brūnu, ievērojamu cepurītes zvīņošanos, gļotu neesamību mitrā laikā un cepures blāvumu. Ja baltbrūnai rjadovkai centrā ir vieta, kur ir nenozīmīgs zvīņošanās, kas nāk ar vecumu, tad zvīņainā rinda izceļas tieši ar lielākās daļas cepurītes blāvumu un zvīņainību. Dažos gadījumos tos var atšķirt tikai pēc mikroskopiskām pazīmēm. Kulinārijas īpašību ziņā tas ir identisks balti brūnajai rjadovkai.
- Rinda dzeltenbrūna (Tricholoma fulvum).Atšķiras pēc mīkstuma dzeltenās krāsas, plākšņu dzeltenās vai dzeltenbrūnās krāsas. Priežu mežos nesastop.
- Salauzta rinda (Tricholoma batschii). Tas izceļas ar plānas plēves gredzena klātbūtni, ar tā slaiduma sajūtu, zem vāciņa, vietā, kur kājas brūnā daļa pārvēršas baltā krāsā, kā arī ar rūgtu garšu. Kulinārijas īpašību ziņā tas ir identisks balti brūnajai rjadovkai.
- Zelta rinda (Tricholoma aurantium). Tas izceļas ar spilgti oranžu vai zeltaini oranžu krāsu, nelielām zvīņām visā vai gandrīz visā vāciņa zonā un kājas apakšdaļā.
- Raibā rinda (Tricholoma pessundatum). Šī vāji indīgā sēne izceļas ar tumšiem plankumiem uz cepures, kas atrodas apļos, vai īsām, diezgan platām tumšām svītrām, kas atrodas periodiski, radiāli gar cepures malu, visā tās apkārtmērā, smalki rievotu biežu viļņojumu. salocīta cepurītes mala (baltbrūnā viļņojumā, ja tāda ir, dažreiz reti, vairāki izliekumi), tuberkulozes neesamība vecuma sēnēm, stipri izteikts asimetrisks veco sēņu cepurītes izliekums un rūgta mīkstums. Viņai nav asas krāsas pārejas no baltās kājas daļas uz brūnu. Aug pa vienam vai mazās grupās, sastopamas reti. Dažos gadījumos to var atšķirt tikai pēc mikroskopiskām pazīmēm. Lai atteiktu šādas sēnes, jāpievērš uzmanība sēnēm, kas aug atsevišķi vai nelielā grupā, kurām nav krasas kontrastējošas krāsas pārejas uz stublāja un kurām ir vismaz viena no pirmajām trim aprakstītajām atšķirībām (plankumi, svītras, mazi). un biežas rievas), kā arī aizdomīgos gadījumos pārbaudiet, vai nav rūgtuma.
- Papeļu rinda (Tricholoma populinum). Atšķiras augšanas vietā, neaug priežu mežos. Mežos, kas sajaukti ar priedēm, apsēm, ozoliem, papeles vai skuju koku augšanas robežās ar šiem kokiem, var atrast gan papeles, gan parasti gaļīgākas, gan lielākas, ar gaišākām nokrāsām, tomēr bieži tās var atšķirt tikai ar mikrozīmēm, ja, protams, ir mērķis tās atšķirt, jo sēnes pēc kulinārijas īpašībām ir līdzvērtīgas.
Ēdamība
Rindas baltbrūns attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm, lieto pēc vārīšanas 15 minūtes, universāla lietošana. Tomēr dažos avotos, īpaši ārzemju, tas ir ierindots starp neēdamām sēnēm, bet dažos - kā ēdamas, bez prefiksa "nosacīti".
Fotogrāfijas rakstā: Vjačeslavs, Aleksejs.
