Citronu austeru sēne (Pleurotus citrinopileatus)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Pleurotaceae (austeres)
- Ģints: Pleurotus (austeres)
- Skatīt: Austeru sēne (Pleurotus citrinopileatus)
Sinonīmi:
Austeru sēņu dzeltena
Ilmak
Citronu austeru sēne (Pleurotus citrinopileatus) ir cepurīšu sēne no Rjadovkovu dzimtas, pieder pie Pleurotus ģints (Pleurotus, Oyster mushroom).
Ārējais apraksts
Citronu austersēne (Pleurotus citrinopileatus) ir dažādas dekoratīvas un ēdamas sēnes, kuru augļķermenis sastāv no kāta un cepurītes. Tas aug grupās, un atsevišķi īpatņi aug kopā, veidojot skaistu citrona krāsas sēņu kopu.
Sēņu mīkstums ir balts un ar miltu smaržu. Jauniem īpatņiem tas ir mīksts un maigs, un nogatavojušās sēnēs tas kļūst raupjš.
Sēnes kāts ir balts (dažos eksemplāros dzeltens), nāk no cepurītes centrālās daļas. Nobriedušajās sēnēs tas kļūst sāniski.
Cepurītes diametrs ir 3-6 cm, bet dažiem eksemplāriem var sasniegt 10 cm.Jaunām sēnēm cepurīte ir vairogdziedzera, nogatavojušos augļķermeņos uz tās parādās liela ieplaka, un nedaudz vēlāk cepurīte kļūst par piltuvi- formas, un tās malas ir lobētas. Pārgatavojušu, vecu sēņu cepurītes spilgtā citrona krāsa izbalē un kļūst bālgana.
Lamelārais himenofors sastāv no biežām un šaurām plāksnēm, kuru platums ir 3-4 cm, tās ir nedaudz sārtas, līniju veidā nolaižoties līdz kātiņam. Sporu pulveris ir baltā krāsā, bet daudzos paraugos tam ir rozā violeta nokrāsa.
Sēnītes sezona un dzīvotne
Citronu austeru sēne (Pleurotus citrinopileatus) aug Primorskas apgabala dienvidu daļā, jauktos (ar skujkoku un platlapju kokiem) mežos, uz dzīvām vai mirušām gobām. Šī sēne labi attīstās arī uz gobu atmirušajām koksnēm, ziemeļu rajonos un vidējā veģetācijas zonā sastopama arī uz bērzu stumbriem. Citronu austeru sēnes ir plaši izplatītas Tālo Austrumu dienvidu daļā, tās ir labi pazīstamas vietējiem iedzīvotājiem un izmanto kā ēdamās sēnes. Sāk nest augļus maijā un beidzas oktobrī.
Ēdamība
Citronu austeru sēne (Pleurotus citrinopileatus) ir ēdama sēne. Piemīt laba garša, lieto sālītu, vārītu, ceptu un marinētu. Citronu austeru var žāvēt. Tomēr nogatavojušos augļķermeņos ēšanai der tikai cepurīte, jo augļķermeņa kāts kļūst šķiedrains un raupjš. Dažiem eksemplāriem ar šādām īpašībām ir apveltīta arī cepurītes daļa virs kājas, tāpēc arī tā ir jāizgriež pirms sēņu vārīšanas pārtikai. Īstenošanas nolūkā audzē mākslīgos apstākļos.
Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem
Nē.
Cita informācija par sēni
Šī austeru sēne tika nosaukta par citrondzeltenu tās raksturīgās cepures krāsas dēļ, kas ir līdzīga nobrieduša citrona krāsai. Sēne visu augšanas laiku saglabā spilgti dzelteno krāsu. Citronu austersēņu substrāta micēlijs ir izturīgs pret aukstumu un salu. Sēne pati par sevi ir termofīla, tai ir mērenas garšas īpašības, un tā kļūst par īstu dārza rotājumu.
