Ziemas medus sēne (Flammulina velutipes)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- Ģints: Flammulina
- Skatīt: Flammulina velutipes (ziemas medus agaric)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Flammulīna
- Ziemas sēne
- Flammulina samtaina pēda
- Kolibija samtaina pēda
Citi vārdi:
Flammulīna
Flammulina samtaina pēda
Kolibija samtaina pēda
Ziemas sēne
- Collybia velutipes
Ziemas medus sēne (lat. Flammulina velutipes) Ir Rjadovkovu dzimtas ēdama sēne (Flammulina ģints tiek saukta arī par non-nium dzimtu).
Ārējais apraksts
Cepure: Sākumā ziemas sēnes cepurītei ir puslodes forma, pēc tam to izklāj dzeltenbrūnā vai medus krāsā. Centrā vāciņa virsma ir tumšāka nokrāsa. Slapjā laikā - gļotādas. Pieaugušas ziemas sēnes ļoti bieži ir pārklātas ar brūniem plankumiem.
Celuloze: ūdeņaina, krēmīga krāsa ar patīkamu aromātu un garšu.
Plāksnes: nav bieži, pielīp, krēmkrāsa ar vecumu kļūst tumšāka.
Sporu pulveris: balts.
Kāja: cilindrisks, kājas augšdaļa ir tādā pašā krāsā kā vāciņš, apakšējā daļa ir tumšāka. 4-8 cm garš. līdz 0,8 cm biezs.Ļoti izturīgs.
Izplatīšanās
Ziemas medus agaric (Flammulina velutipes) notiek vēlā rudenī un ziemas sākumā. Aug uz atmirušās koksnes un celmiem, dod priekšroku lapu kokiem. Labvēlīgos apstākļos tas var nest augļus visu ziemu.
Līdzība
Augļu periodā, kad jau ir sniegs, ziemas medus agariku (Flammulina velutipes) nevar sajaukt ar citu sugu, jo šajā laikā nekas cits neaug. Citreiz ziemas medusrasu var sajaukt ar jebkura cita veida koku iznīcinātāju, no kura tā atšķiras ar sporu pulvera balto krāsu un ar to, ka tai nav gredzena uz kājas. Collibia fusiform ir apšaubāmas pārtikas kvalitātes sēne, tā izceļas ar sarkanbrūnu cepuri, kāja ir sarkanīgi sarkana, bieži savīta, tā apakšā stipri sašaurinās; parasti atrodami uz vecu ozolu saknēm.
Ēdamība
Jauka ēdama sēne.
Video par sēnēm Ziemas sēne:
Piezīmes
Pēc daudzu domām, sēņu sezona beidzas septembrī, taču īsts sēņotājs zina, ka rudens un ziemas krustcelēs ir pienācis laiks garšīgai ziemas sēnei. Ziemas medus sēne (Flammulina vlutipes) ir koku sēne, kas ir diezgan izplatīta Krievijas dienvidu reģionos. Sēnei ir viena interesanta iezīme – tās šūnas, kas iznīcinātas sasalšanas rezultātā, atkal saaug kopā un atjaunojas, tiklīdz gaisa temperatūra paaugstinās virs nulles. Tāpēc ziemas atkušņu laikā dažkārt var redzēt, kā tieši no sniega ārā lūkojas flamulīnas.
Turklāt ziemas sēne tiek pieradināta pietiekami ātri. Turklāt, audzējot flammulīnu tumšā, aukstā un mitrā pagrabā, tiek iegūta maigāka un garšīgāka sēne. Japāņi flammulīnu sauc par enokitake – sēņu nūdelēm.
