Sēņu borščs ar žāvētām plūmēm

Sēņu borščs ar žāvētām plūmēm

Sastāvdaļas:

1 litrs sēņu buljona;

300 g biešu;

200 g burkāni;

200 svaigi kāposti;

200 g sakņu un sīpolu;

100 g tomātu;

1 ēdamkarote etiķa un cukura;

50 g žāvētu plūmju.

Sagatavošana:

Vāra sēņu buljonu. Sasmalciniet bietes, burkānus, pētersīļus un sīpolus

salmiņus, liek zupas katlā, pievieno tomātus, etiķi, cukuru,

nedaudz buljona, 1-2 ēd.k. ēdamkarotes sviesta un, pārklājot ar vāku, ielieciet dārzeņus

nodzēst. Samaisa, pievienojot, ja nepieciešams, ūdeni vai buljonu, lai ne

sadedzis.

Pēc 15-20 minūtēm pievieno sakapātus kāpostus, visu samaisa un

vāra uz lēnas uguns vēl 20 minūtes. Labi noskalojiet žāvētas plūmes un ievietojiet dārzeņos.

Visu pārlej ar buljonu, pievieno piparus, lauru lapu, sāli un vāra līdz

gatavību.

Pasniedzot uz galda, borščā ielieciet skābo krējumu.

Labu apetīti!

Jaunākās publikācijas

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found