Lyophyllum shimeji
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Lyophyllaceae (Lyophyllaceae)
- Ģints: Lyophyllum (Lyophyllum)
- Skatīt: Lyophyllum shimeji
Sinonīmi:
Hon-šimeji
- Tricholoma shimeji
- Lyophillum shimeji
Vēl nesen tika uzskatīts, ka Shimeji Lyophyllum (Lyophyllum shimeji) ir izplatīts tikai ierobežotā teritorijā, kas aptver Japānas priežu mežus un daļu Tālo Austrumu. Tajā pašā laikā pastāvēja atsevišķa suga Lyophyllum fumosum (L. dūmu pelēks), kas saistīta ar mežiem, īpaši skujkokiem, daži avoti pat aprakstīja to kā mikorizu veidojošo līdzekli ar priedi vai egli, kas ārēji ļoti līdzīgs L.decastes un L.šimeji. Nesenie molekulārie pētījumi liecina, ka šādas atšķirīgas sugas nepastāv, un visi atradumi, kas klasificēti kā L. fumosum, ir vai nu L.decastes (biežāk) vai L. shimeji (Lyophillum simeji) (retāk priežu mežos). Tādējādi šodien (2018. gadā) suga L.fumosum ir likvidēta un tiek uzskatīta par L.decastes sinonīmu, ievērojami paplašinot pēdējo dzīvotni gandrīz uz “jebkuru”. Nu, L.shimeji, kā izrādījās, aug ne tikai Japānā un Tālajos Austrumos, bet ir plaši izplatīta visā boreālajā zonā no Skandināvijas līdz Japānai, un dažviet sastopama mērenās klimatiskās zonas priežu mežos. No L.decastes atšķiras tikai ar lielākiem augļķermeņiem ar resnākām kājām, augšanu nelielos agregātos vai atsevišķi, piesietiem sausiem priežu mežiem, un molekulārā līmenī.
Apraksts
Cepure: 4 - 7 centimetri. Jaunībā tas ir izliekts, ar izteiktu izliektu malu. Ar vecumu tas izlīdzinās, kļūst nedaudz izliekts vai praktiski izkliedēts, cepurītes centrā gandrīz vienmēr saglabājas izteikti plats, zems bumbulis. Cepures āda ir nedaudz matēta, gluda. Krāsu gamma - pelēkos un brūnganos toņos, no gaiši pelēcīgi brūnas līdz netīri pelēkam, var iegūt dzeltenīgi pelēkas nokrāsas. Uz vāciņa bieži ir skaidri atšķirami tumši higrofāna plankumi un radiālas svītras; dažreiz var būt neliels higrofāna raksts "tīkla" formā.
Plāksnes: bieži, šauri. Irdens vai nedaudz pielipis. Jauniem īpatņiem balti, vēlāk kļūst tumšāki līdz bēšai vai pelēcīgi.
Kāja: 3 - 5 centimetrus augstumā un līdz pusotram centimetram diametrā, cilindriska. Balts vai pelēcīgs. Virsma ir gluda, uz tausti var būt zīdaina vai šķiedraina. Sēņu veidotajos izaugumos kājas ir cieši piestiprinātas viena pie otras.
Gredzens, gultas pārklājs, volva: nav.
Mīkstums: stingrs, balts, kātiņā nedaudz pelēcīgs, stingrs. Nemaina krāsu pie griezuma un lūzuma.
Smarža un garša: patīkama, nedaudz riekstu garša.
Sporu pulveris: balts.
Sporas: apaļas līdz plati elipsveida. Gluds, bezkrāsains, hialīns vai ar smalkgraudainu intracelulāru saturu, vāji amiloīds. Ar lielu izmēru izkliedi, 5,2 - 7,4 x 5,0 - 6,5 mikroni.
Ekoloģija
Aug uz augsnes, pakaišiem, dod priekšroku sausiem priežu mežiem.
Sezona un izplatīšana
Aktīvā augļošana notiek augustā-septembrī.
Lyophyllum shimeji aug mazos agregātos un grupās, reti atsevišķi.
Izplatīts visā Eirāzijā no Japānas arhipelāga līdz Skandināvijai.
Ēdamība
Sēne ir ēdama. Japānā Liophyllum shimeji, ko tur sauc par Hon-shimeji, uzskata par delikatesi.
Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem
Sapildīts liofils (Lyophyllum decastes) aug arī agregātos, taču šie agregāti sastāv no daudz lielāka augļķermeņu skaita. Dod priekšroku lapu koku mežiem. Augļu periods ir no jūlija līdz oktobrim.
Lyophyllum goba (austeresēne, Hypsizygus ulmarius) arī tiek uzskatīta par ļoti līdzīgu pēc izskata, jo uz cepures ir higrofāna noapaļoti plankumi. Austeru sēnēm augļķermeņi ar garenāku stublāju un cepurītes krāsu kopumā ir gaišāki nekā Lyophillum simeji. Tomēr šīs ārējās atšķirības nav tik būtiskas, ja mēs pievēršam uzmanību videi. Austeru sēne neaug uz augsnes, tā aug tikai uz lapu koku mirušās koksnes: uz celmiem un koksnes atlikumiem, kas iegremdēti augsnē.
Cita informācija par sēni
Specifiskais nosaukums "Shimeji" cēlies no sugas Hon-shimeji vai Hon-shimejitake japāņu nosaukuma. Bet patiesībā Japānā ar nosaukumu "Shimeji" pārdošanā var atrast ne tikai Lyophyllum shimeji, bet arī, piemēram, citu tur aktīvi kultivētu liofilumu gobu.
Foto: Vjačeslavs
