Sarkanmate (Leccinum aurantiacum)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Pasūtījums: Boletales
- Ģimene: Botaceae
- Ģints: Leccinum (Obabok)
- Skatīt: Leccinum aurantiacum (Redhead)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Baravikas sarkans
- Parastā baravika
citi vārdi:
Redhead
Parastā baravika
- Baravikas asinssarkans
- Boletus sanguinescens
Sarkangalvas baravikas:
Sarkani oranžs, 5-15 cm diametrā, jaunībā sfērisks, "izstiepts" uz kājas, ar laiku atveras. Āda ir samtaina, manāmi izvirzīta gar malām. Mīkstums ir blīvs, balts, uz griezuma ātri kļūst tumšāks līdz zilgani melnai.
Sporas nesošais slānis:
Jaunībā balta, pēc tam pelēcīgi brūna, bieza, nevienmērīga.
Sporu pulveris:
Dzelteni brūns.
Sarkanās baravikas kāja:
Garums līdz 15 cm, diametrs līdz 5 cm, ciets, cilindrisks, apakšā sabiezināts, balts, pie pamatnes dažkārt zaļgans, dziļi iegrimis zemē, klāts ar sarkanbrūnas krāsas gareniskām šķiedru zvīņām. Tas ir samtains uz tausti.
Izplatīšanās:
Redhead aug no jūnija līdz oktobrim, veidojot mikorizu galvenokārt ar apsēm. Kur tos nesavāc, tur atrod kolosālos mērogos.
Līdzīgas sugas:
Runājot par baravikas šķirņu skaitu (precīzāk, sēņu sugu skaitu, kas apvienotas ar krievu nosaukumu "baraviku"), galīgas skaidrības nav. Sarkangalvei (Leccinum aurantiacum) raksturīgi gaišāki zvīņas uz kātiņa, ne tik plata cepure un daudz stingrāka uzbūve kā Leccinum versipelle. Pēc struktūras tas drīzāk atgādina baraviku (Leccinum scabrum). Minētas arī citas sugas, tās galvenokārt atšķirot pēc koku veida, ar kuriem šī sēne veido mikorizu: Leccinum quercinum ar ozolu, L. peccinum ar egli, Leccinum vulpinum ar priedi. Visām šīm sēnēm ir raksturīgas brūnas zvīņas uz kājas; turklāt "ozola baravikas" (izklausās pēc "pļavu medus") izceļas ar mīkstumu ar tumši pelēkiem plankumiem. Tomēr daudzas populāras publikācijas apvieno visas šīs šķirnes pēc sarkanās baravikas karoga, ierakstot tās tikai kā pasugas.
Ēdamība:
Augstākajā pakāpē.
Autora piezīmes:
Nezinu kā kādam citam, bet man šī konkrētā sēne ir īsta baravika, nevis, teiksim, dzeltenbrūnā baravika (Leccinum versipelle). Starp citu, sēņu tārpiem ir tāds pats viedoklis. Ir vispārpieņemts, ka apses nekad nav tārpotas - un tas ir gandrīz taisnība attiecībā uz Leccinum aurantiacum -, ko diemžēl nevar teikt par dzeltenbrūnu. Tomēr šajā ziņā perfektas ir tikai vijoles.
Baravikas ir veiksmes sēne. Kopš bērnības man pret viņu ir bijušas dalītas jūtas. No vienas puses, tas ir skaisti. No otras puses, tas nav godīgi. To bieži atrod nejauši cilvēki, kuriem nav nekāda sakara ar sēnēm. Tomēr mēģiniet to neatrast. Un viņš bieži apiet īstus sēņu biznesa profesionāļus, un ar to neko nevar darīt. Vienkārši nav īpaša veida, kā atrast baraviku. Laimīgs vai neveiksmīgs. Meistarība neskaitās.
