Cirtainais omārs (Helvela crispa)
Sistemātika:- Departaments: Ascomycota (Ascomycetes)
- Apakšnodaļa: Pezizomycotina
- Klase: Pezizomycetes
- Apakšklase: Pezizomycetidae
- Pasūtījums: Pezizales
- Ģimene: Helvellaceae
- Ģints: Helvella
- Skatīt: Helvella crispa
- Citi sēņu nosaukumi:
- Helvella cirtaini
vai
Helvella cirtaini
Cirtains spārns, vai Helvella cirtaini (lat.Helvella crispa) ir Helvellaceae dzimtas Lobule jeb Helvella ģints sēņu suga, ģints lektotips.
Cirtainais loafers starp meža iemītniekiem ir viens no retajiem sēņu, Helvelu dzimtas, pārstāvjiem. Un vārds Helwella, burtiski tulkots no latīņu valodas, nozīmē: "mazs dārzenis", "zaļumi" vai "kāposti" un, cik vien iespējams, raksturo pašu šīs sēnes būtību. Krievijā Helwell ģints tiek saukta atšķirīgi, tos sauc par asmeņiem, ņemot vērā to vāciņa raksturīgo struktūru dzenskrūves lāpstiņas formā. Tas ir īpaši redzams citos helvelu veidos. Kopumā ir 25 šādu sēņu sugas, un 9 no tām aug Krievijā. Un cirtainā daiva starp visām lobulām nav visizplatītākā sēne. Visu asmeņu (helvela) raksturīga iezīme ir noteikta daudzuma toksīnu saturs to sastāvā. Daži no tiem satur smago toksīnu girometrīnu, citi satur muskarīnu, ko no tiem var noņemt tikai daļēji un tikai žāvēšanas procesā. Cirtainais omārs, kā arī parastais omārs dažos avotos tiek uzskatīts par nosacīti ēdamu sēņu ar ceturtās kategorijas sēņu garšu. Daļēji tas tā ir, bet ... un ne tā. Saindēšanās gadījumi ar lobulām vēl nav reģistrēti, un saindēšanās pakāpe ar tām ir tieši atkarīga no to lietošanas skaita un biežuma. Šī iemesla dēļ cirtaino daivu (vai cirtaino helvelu) vislabāk uzskatīt par neēdamu sēni. Un tāpēc ir ļoti nevēlami to izmantot pārtikā. Jā, un mūsu reģionā tas ir ārkārtīgi reti sastopams, un garša nepavisam nav garšīga.
Cirtainais loafer ir diezgan reta sēne. Un par galvenajām tā augšanas vietām var uzskatīt Eiropas un Krievijas Eiropas daļas lapu koku un skujkoku mežus, kuros tas sastopams nelielās grupās, bieži vien gar meža ceļiem un atšķirībā no parastā omāra (Helwella vulgaris), tas neaug. pavasarī, bet rudenī - no augusta sākuma līdz oktobra beigām.
Cirtainais loafer pieder pie marsupial sēnēm, tas ir, tās sporas atrodas pašā sēnes ķermenī tā sauktajā "maisā". Viņa cepure ir salocīta, divas līdz četras daivas, neregulāras un nesaprotamas formas, ar viļņotām vai cirtainām malām, kas nokarājušās uz leju un tikai vietām aug līdz kātam. Viņa vāciņa krāsa ir no vaska bēša līdz gaiši okera krāsai. Sēnītes stublājs ir īss, taisns vai nedaudz izliekts, pie pamatnes nedaudz uzbriests, ar dziļām gareniskām rievām vai ielocēm, iekšpusē ir dobs. Kājas krāsa ir balta vai pelnu pelēka. Sēnes mīkstums ir plāns un ļoti trausls, vaskbaltā krāsā, ar patīkamu sēņu smaržu. Bet, vienalga, nav vērts mežā mēģināt nogaršot cirtaino daivu "neapstrādātā" formā!
Omārs cirtaini - attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm. (4. kategorija)
