Izbalējis Millers (Lactarius vietu)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (Miller)
- Skatīt: Lactarius vietu (Miller)
Sinonīmi:
Purva vilnis
Bāli pienains (Lactarius vietus) ir russulu dzimtas sēne, kas pieder pie Millechnik ģints.
Sēnes ārējais apraksts
Izbalējušā laktāra (Lactarius vietu) augļķermenis sastāv no stumbra un cepurītes. Himenoforu attēlo lamelārais tips. Plāksnes tajā bieži atrodas, ar bālganu nokrāsu, nedaudz nolaižas gar kātu, dzeltenīgi okera krāsā, bet nospiežot vai sabojājot struktūru, kļūst pelēkas.
Cepurītes diametrs var būt no 3 līdz 8 (dažreiz 10) cm.Tam raksturīgs gaļīgums, bet tajā pašā laikā tievs, nenobriedušām sēnēm centrā ir izspiedums. Vāciņa krāsa vīna brūna vai brūngana, centrālajā daļā tumšāka, malās gaišāka. Kontrasts ir īpaši pamanāms nobriedušām sēnēm. Uz vāciņa nav koncentrisku laukumu.
Kājas garums svārstās 4-8 cm robežās, diametrs 0,5-1 cm.Pēc formas tā ir cilindriska, dažkārt saplacināta vai paplašināta pret pamatni. Tas var būt izliekts vai vienmērīgs, jaunos augļķermeņos tas ir ciets, pēc tam kļūst dobs. Tas ir nedaudz gaišāks nekā vāciņš, tam var būt gaiši brūns vai krēmkrāsas nokrāsa.
Sēnes mīkstums ir ļoti plāns un trausls, sākotnēji baltā krāsā, pakāpeniski kļūst balts, tai nav smaržas. Sēnītes pienainajai sulai raksturīga pārpilnība, balta krāsa un asums, saskarē ar gaisu tā kļūst olīvu vai pelēka.
Sporu pulvera krāsa ir gaiši okera krāsa.
Biotops un augļu periods
Sēne ir plaši izplatīta Ziemeļamerikas un Eirāzijas kontinentos. Jūs varat viņu bieži satikt, un izbalējis pienains aug lielās grupās un kolonijās. Sēnes augļķermeņi aug lapu koku un jauktos mežos, ar bērza koksni veido mikorizu.
Sēņu masveida augšana turpinās visu septembri, un pirmo izbalējušā piena ražu var novākt augusta vidū. Aug jauktos un lapu koku mežos, kur ir bērzi un priedes. Dod priekšroku purvainiem apgabaliem ar augstu mitruma līmeni un sūnām. Tas nes augļus bieži un katru gadu.
Ēdamība
Izbalējušais pienainais (Lactarius vietus) pieder pie nosacīti ēdamo sēņu kategorijas, tiek ēsts, galvenokārt sālīts, pirms sālīšanas, to iepriekš mērcē 2-3 dienas, pēc tam vāra 10-15 minūtes.
Līdzīgas sugas, atšķirīgas iezīmes no tām
Izbalējušais pienains (Lactarius vietu) pēc izskata ir līdzīgs ēdamo sēņu pelēkajam grilam, īpaši, ja ārā ir mitrs un izbalējušā piena augļa ķermenis iegūst ceriņu nokrāsu. Tās galvenā atšķirība no serushki ir plānāka un trauslāka struktūra, liela plākšņu atrašanās vietas biežums, piena sulas pelēkums gaisā, vāciņš ar lipīgu virsmu. Aprakstītā suga ir līdzīga purpursarkanajam ceriņam. Tiesa, tādā gadījumā, griežot, mīkstums kļūst ceriņkrāsains, bet izbalējušā slaucītājā tas kļūst pelēks.
Citu līdzīgu sugu var saukt par papilāru laktariusu (Lactarius mammosus), kas aug tikai zem skujkokiem un kam raksturīgs augļu (ar kokosriekstu piejaukumu) aromāts un tumšāka cepurītes krāsa.
Arī parasts laktiķis izskatās pēc izbalējuša slaucēja, taču atšķirība šajā gadījumā ir tā lielais izmērs, tumšā vāciņa nokrāsa un piena sula, kas izžūstot kļūst dzeltenbrūna.
