Seruška (Tricholoma portentosum)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Tricholomataceae (Tricholomaceae vai parastā)
- Ģints: Tricholoma (Tricholoma vai Ryadovka)
- Skatīt: Tricholoma portentosum (Serushka)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Rinda pelēka
- Podsosnovika
- Podgrīna
- Smilšpīles pelēks
Sinonīmi:
Rinda ir pārtraukta
- Rinda ir dīvaina
- Podsosnovika
- Podgrīna
- Smilšpīles pelēks
- Seruška
- Agaricus portentosus
- Gyrophila portentosa
- Gyrophila sejuncta var. portentosa
- Melanoleuca portentosa
Apraksts
Cepure: 4-12, diametrā līdz 15 centimetriem, plati zvanveida, izliekti noliekti ar vecumu, pēc tam saplacināti, pieaugušiem īpatņiem cepures mala var būt nedaudz viļņota un plaisāta. Centrā paliek plašs bumbulis. Gaiši pelēks, ar vecumu tumšāks, ar dzeltenīgu vai zaļganu nokrāsu. Cepures āda ir gluda, sausa, patīkama taustei, mitrā laikā tā ir lipīga, pārklāta ar tumšākas, melnīgas krāsas presētām šķiedrām, kas radiāli izstaro no vāciņa centra, tāpēc vāciņa centrs vienmēr ir tumšāks nekā malas.
Kāja: 5-8 (un līdz 10) centimetrus garš un līdz 2,5 cm biezs. Cilindrisks, dažkārt nedaudz sabiezējis pie pamatnes, var būt izliekts un iedziļināties augsnē. Balta, pelēcīga, pelēcīgi dzeltenīga, gaiši citrondzeltena, nedaudz šķiedraina augšdaļā vai var būt klāta ar ļoti mazām tumšām zvīņām.
Plāksne: pielipis ar zobu, vidēja biežums, plats, biezs, uz malas plānāks. Jaunās sēnēs balts, ar vecumu - pelēcīgs, ar dzeltenīgiem plankumiem vai pilnīgi dzeltenīgs, citrondzeltens.
Gultas pārklājs, gredzens, volva: nav.
Sporu pulveris: Balts
Pretrunas: 5-6 x 3,5-5 mikroni, bezkrāsains, gluds, plaši elipsveida vai olveida elipsoīds.
Celuloze: Pelēkā rjadovka cepurē diezgan gaļīga, kur mīkstums balts, zem mizas pelēks. Kāja ir blīva ar dzeltenīgu mīkstumu, dzeltenums ir intensīvāks ar mehāniskiem bojājumiem.
Smarža: maigs, patīkams, sēņu un nedaudz miltu, vecās sēnēs dažreiz nepatīkamas, milti.
Nogaršot: maigs, saldens.
Sezona un izplatīšana
No rudens līdz ziemas salnām. Nedaudz sasaldējot, tas pilnībā atjauno garšu. Iepriekš tika norādīts, ka Seruška aug galvenokārt dienvidu reģionos (Krimā, Novorosijskā, Mariupolē), taču tās reģions ir daudz plašāks, sastopams visā mērenajā joslā. Ierakstīts Rietumsibīrijā. Augļi nevienmērīgi, bieži vien lielās grupās.
Ekoloģija
Šķiet, ka sēne veido mikorizu ar priedi. Aug uz smilšainas augsnes priežu un priežu jauktos mežos un vecos stādījumos. Tas bieži aug tajās pašās vietās, kur Zaļā tēja (zaļā tēja). Saskaņā ar dažiem ziņojumiem tas sastopams arī bagātīgās augsnēs lapu koku mežos ar dižskābarža un liepu piedalīšanos (informācija no STP).
Ēdamība
Laba ēdama sēne, ko lieto pēc termiskās apstrādes (vārīšanas). Piemērots konservēšanai, kodināšanai, kodināšanai, var ēst svaigu. To var arī novākt turpmākai lietošanai, žāvējot. Ir svarīgi, lai pat ļoti pieaugušie saglabātu savu garšu (nevis rūgtu).
M. Višņevskis atzīmē šīs rindas ārstnieciskās īpašības, jo īpaši antioksidantu iedarbību.
Līdzīgas sugas
Ir ļoti daudz rindu ar pelēkās skalas pārsvaru krāsā, nosauksim tikai galvenās līdzīgās.
Nepieredzējis sēņotājs var sajaukt Ryadovka pelēko ar indīgo Ryadovka smailo (Tricholoma virgatum), kam ir rūgta garša un izteiktāks, ass bumbulis.
Zemei pelēkā (zemes) rinda (Tricholoma terreum) nekļūst dzeltena līdz ar vecumu un bojājumiem, turklāt ļoti jauniem Tricholoma terreum īpatņiem ir privāts plīvurs, kas ļoti ātri sabrūk.
Rinda Gulden (Tricholoma guldeniae) ir vairāk piesaistīta eglei nekā priedei, un tā dod priekšroku augšanai smilšmāla vai kaļķainās augsnēs, savukārt Serushka dod priekšroku smilšainām augsnēm.
Foto: Sergejs.
