Vasaras medus sēne (Kuehneromyces mutabilis)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Strophariaceae
- Ģints: Kuehneromyces
- Skatīt: Kuehneromyces mutabilis (vasaras medus sēne)
Sinonīmi:
Openogallerīna medus agaric
Kyuneromyces gaistošo
Vasaras medus sēne (lat. Kuehneromyces mutabilis) Ir Stropharia dzimtas ēdama sēne.
Vasaras sēņu cepure:
Diametrs no 2 līdz 8 cm, dzeltenbrūns, stipri higrofāns, centrā gaišāks (sausā laikā krāsas zonējums nav tik izteikts, dažkārt vispār nav), vispirms izliekts ar bumbuli centrā, tad plakans -izliekta, mitrā laikā lipīga. Mīkstums ir plāns, gaiši brūns, ar patīkamu smaržu un garšu. Bieži gadās, ka "apakšējā līmeņa" sēņu cepurītes ir pārklātas ar brūnu sporu pulvera slāni no augšējām sēnēm, un šķiet, ka tās ir sapuvušas.
Plāksnes:
Vispirms gaiši dzeltens, pēc tam rūsganbrūns, pielipis pie kātiņa, dažreiz nedaudz nolaižoties.
Sporu pulveris:
Tumši brūns.
Vasaras sēņu kāja:
Garums 3-8 cm, biezums līdz 0,5 cm, dobs, cilindrisks, izliekts, stingrs, brūns, ar brūnu plēvveida gredzenu, zem gredzena tumši brūns.
Izplatīšanās:
Vasaras medus agariks aug no jūnija līdz oktobrim (bagātīgi nes augļus, parasti jūlijā-augustā, ne vēlāk) uz trūdošas koksnes, uz celmiem un lapu koku, galvenokārt bērza, atmirušajām koksnēm. Piemērotos apstākļos tas parādās milzīgā daudzumā. Uz skujkokiem tas sastopams reti.
Līdzīgas sugas:
Kā norāda ārzemju eksperti, pirmām kārtām jāatceras par apmales galeriju (Galerina marginata), kas aug uz skuju koku celmiem un ir indīga kā bāls grebs. Vasaras sēnes spēcīgās mainīguma dēļ (ne velti to sauca par "mutabilis") praktiski nav universālu zīmju, ar kurām to atšķirtu no apmales galerijas, lai gan tās nav tik viegli sajaukt. . Lai izvairītos no negadījumiem, nevajadzētu vākt vasaras sēnes skujkoku mežos, uz skuju koku celmiem.
Sausā laikā Kuehneromyces mutabilis zaudē daudzas savas īpašības, un tad to var sajaukt ar burtiski visām sēnēm, kas aug līdzīgos apstākļos. Piemēram, ar ziemas medusrasu (Flammulina velutipes), sērdzeltenajām pseidovēdēm (Hypholoma fasciculare) un ķieģeļsarkanajām (Hypholoma sublateritium), kā arī ar seroplastiskām pseidoputām (Hypholoma capnoides). Morāle: nevāc novecojušas vasaras sēnes, kuras jau tāpat neizskatās.
Ēdamība:
Uzskata par ļoti labu ēdamo sēņu, īpaši Rietumu literatūrā. Manuprāt, tas tiešām ir ļoti labs vārītā, "nedaudz sālītajā" veidā. Citās sugās tas tiek zaudēts.
Piezīmes Vasaras medusrasas biezokņos bieži slazds odi. Tā ir patiesība. Un arī vasaras medus agariks ir vasaras sākuma gardākā, veselīgākā un “kolekcionējamākā” sēne. Ja tikai ne šie odi.
