Hypomyces pienskābe (Hypomyces lactifluorum)
Sistemātika:- Departaments: Ascomycota (Ascomycetes)
- Apakšnodaļa: Pezizomycotina
- Klase: Sordariomycetes (Sordariomycetes)
- Apakšklase: Hypocreomycetidae
- Pasūtījums: Hypocreales
- Ģimene: Hypocreaceae
- Ģints: Hypomyces
- Skatīt: Hypomyces lactifluorum (Hypomyces pienskābe)
Hipomyces pienskābes (vai omāru sēne) pieder Hypocrein ģimenei, Ascomycetes departamentam.
Tās skarto sēņu nosaukumam ir interesants angļu sinonīms - omāru sēnes.
Hypomyces pienskābe ir pelējums, kas aug uz citu sēņu augļķermeņiem.
Sākumā jauna sēne ir sterila plāksne ar spilgti sarkanoranžu krāsu, uz kuras pēc tam veidojas kolbas formas augļķermeņi - peritēcija, kas atšķirama ar palielināmo stiklu. Sēnes garša ir maiga vai nedaudz pikanta (ja saimnieksēne ir ar pikantu piena sulu). Runājot par smaržu, sākumā tā ir sēņu, bet pēc tam sāk atgādināt vēžveidīgo smaržu.
Sēnītes sporas ir fusiformas, kārpainas, masā baltas.
Hypomyces pienskābe parazitē uz dažāda veida sēnēm, jo īpaši uz russula un lactarius, piemēram, uz piparu kravas.
Hipomicēzes pienskābes skartās sēnītes plāksnes aptur pūces tālāku attīstību un sporu veidošanos.
Hypomyces pienskābe ir plaši izplatīta galvenokārt Ziemeļamerikā. Tas aug pēc lietainiem laikapstākļiem, aug salīdzinoši īsu laika periodu.
Hypomyces milky jeb omāru sēne ir ēdama sēne un ir populāra savās augšanas vietās. Tās otrais nosaukums ir saistīts ne tikai ar raksturīgo aromātu, bet arī ar to, ka tas pēc krāsas atgādina vārītu omāru. Šī sēne arī garšo pēc jūras veltēm.
Sakarā ar to, ka hipomikoze aug uz asu laktāriju, tas lielā mērā var neitralizēt to aso garšu, un tie, savukārt, kļūst diezgan ēdami.
