Baltā baravika (Leccinum percandidum)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Pasūtījums: Boletales
- Ģimene: Botaceae
- Ģints: Leccinum (Obabok)
- Skatīt: Leccinum percandidum (baltais baravikas)
vaiBaltā apse
Šobrīd baltā baravika Leccinum percandidum kā atsevišķa suga ir likvidēta. Pašreizējais nosaukums ir dzeltenbrūnā baravika (dažādas ādas) Leccinum versipelle.
Savākšanas punkti:
Baltā baravika (Leccinum percandidum) aug visā meža zonā mitros priežu mežos ar egļu un citu koku piejaukumu.
Apraksts:
Baltā baravika (Leccinum percandidum) ir liela sēne ar mīkstu cepuri (līdz 25 cm diametrā) baltā vai pelēcīgā krāsā. Apakšējā virsma ir smalki poraina, jaunā sēnē balta, pēc tam kļūst pelēkbrūna. Mīkstums stingrs, kājas pamatnē parasti zili zaļa, lūzuma vietā ātri kļūst zila līdz melna.Kāja augsta, sabiezināta uz leju, balta ar iegarenām baltām vai brūnām zvīņām.
Lietošana:
Baltā baravika (Leccinum percandidum) ir otrās kategorijas ēdamā sēne. Novāc no augusta vidus līdz septembra beigām. Tos ēd tāpat kā sarkanās baravikas. Jaunās sēnes labāk marinēt, bet lielas nobriedušas cept vai žāvēt.
