Parastais dzirnavnieks (Lactarius trivialis)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (Miller)
- Skatīt: Lactarius trivialis (Common Miller (Gladysh))
Sinonīmi:
Gladiša
Gladišs parastais
Lactarius trivialis
Piena cepure:
Diezgan lielas, 7-15 cm diametrā, jaunās sēnēs kompaktas "riteņveida" formas, ar stipri savilktām, nepubescējošām malām un padziļinājumu centrā; tad tas pakāpeniski atveras, izejot cauri visiem posmiem, līdz pat piltuves veidam. Krāsa ir mainīga, no brūnas (jaunām sēnēm) vai svina pelēkas līdz gaiši pelēkai, gandrīz ceriņi vai pat ceriņi. Koncentriskie apļi ir vāji, galvenokārt agrīnā attīstības stadijā; virsma gluda, slapjā laikā viegli kļūst gļotaina, lipīga. Cepures mīkstums ir dzeltenīgs, biezs, trausls; piena sula ir balta, asa, ne pārāk bagātīga, gaisā viegli zaļa. Smaržas praktiski nav.
Plāksnes:
Bāli krēmkrāsas, nedaudz lejupejošs, diezgan bieži; ar vecumu tās var pārklāties ar dzeltenīgiem plankumiem no noplūdušas piena sulas.
Sporu pulveris:
Gaiši dzeltens.
Piena pēda:
Cilindriska, ļoti dažāda augstuma, atkarībā no augšanas apstākļiem (no 5 līdz 15 cm, ja nu vienīgi, kā saka, “līdz zemei”), 1-3 cm bieza, pēc krāsas līdzīga cepurei, bet gaišāka. Jau jaunām sēnēm kātā veidojas raksturīgs dobums, diezgan glīts, kas augot tikai izplešas.
Izplatīšanās:
Parastais dzirnavnieks sastopams no jūlija vidus līdz septembra beigām dažāda veida mežos, veidojot mikorizu, šķietami ar bērzu, egli vai priedi; dod priekšroku slapjām, sūnainām vietām, kur var parādīties ievērojamā daudzumā.
Līdzīgas sugas:
Neskatoties uz krāsu gammas bagātību, parastā piena sēne ir diezgan atpazīstama: augšanas apstākļi neļauj to sajaukt ar sudrabpelēko (Lactarius flexuosus), un lielais izmērs, krāsas noturība (nedaudz zaļa piena sula neskaitās ) un spēcīgas smakas neesamība Lactarius trivialis no daudziem maziem slaucējiem, ceriņi un izstaro negaidītus aromātus.
Ēdamība:
Ziemeļnieki to uzskata par ļoti pieklājīgu ēdamo sēni, mēs kaut kā mazāk zināmi, lai gan velti: tā sālīta rūgst ātrāk nekā tās "cietās miesas" radinieki, ļoti drīz iegūstot to neaprakstāmo skābo garšu, kuras dēļ cilvēki dievina krievu sālīšanu.
Piezīmes Lactarius trivialis man ir pavisam neparasta sēne. Kur es iepazinos ar sēnēm, viņš nebija. Un tur, kur es ik pa laikam viesojos, arī viņa nebija. Tikai reizēm, pamazām, parastais slaucējs man parādījās sūnās, purvos ar līkām priedēm, vājos bērzu mežos un zālaugu laucēs. Reiz es paņēmu no tā pusi groza, paņēmu un sālīju. Šķiet, ka baumas nemelo: sēne ir patiešām izcila. Ļoti ceru atjaunot paziņu jau nākamgad, tāpēc nerakstu šeit visu, ko zinu un domāju. Iemesls joprojām būs.
