Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Pasūtījums: Boletales
- Ģimene: Botaceae
- Ģints: Boletus (Borovik)
- Skatīt: Boletus bicolor (Boletus bicolor)
Sinonīmi:
- Bolette divkrāsu
- Ceriomyces bicolor
Šis sēņu veids tiek uzskatīts par ēdamu. Tātad sēņu nogatavināšanas procesā vāciņš maina sākotnējo izliekto formu uz atvērtāku.
Bicolor baravikas plēvei ir izteikta krāsa, proti, dziļi rozā sarkana.
Sekcijā sēņu mīkstums ir dzeltens, griezuma vietās - zilgans nokrāsa.
Arī sēnes kāts ir sārti sarkans.
Cauruļveida slāņi, kas veltīgi slēpjas zem vāciņa, ir dzelteni.
Lielāko daļu šo sēņu var redzēt Ziemeļamerikā siltajos, tas ir, vasaras mēnešos.
Vācot galvenais ir pievērst uzmanību tam, lai ēdamajai baravikai būtu dvīņubrālis, kurš diemžēl ir neēdams. Tāpēc esiet īpaši uzmanīgs. Vienīgā atšķirība ir vāciņa krāsa - tā ir mazāk piesātināta.
Interesants fakts ir tas, ka divkrāsu baraviku sauc arī par baraviku, jo tā ir baraviku dzimta, taču to lieto ārkārtīgi reti.
Vairumā gadījumu baravikas divkrāsains tiek saukts nekas vairāk kā cūku sēne. Starp citu, sēnes var attiecināt arī uz baravikas.
Šo sēni var atrast skujkoku un lapu koku mežos.
Līdzīgas sugas
Ne visas šāda veida sēnes ir ēdamas.
Ēdienu gatavošanā bieži tiek izmantotas tādas sēnes, kuras var ēst, jo tās sniedz mūsu organismam uzturvērtību un piešķir ēdienam unikālu riekstu garšu.
Pārsteidzoši, ja vārīsiet buljonu ar sēnēm, tad tas būs daudz kalorijāks nekā vārot ar gaļu.
Var ņemt vērā arī to, ka kaltētas sēnes ir daudz vērtīgākas enerģētiskās pārtikas ziņā nekā parastās vistu olas, divas reizes.
Indīgs
Baravikas ir neēdamas. Šis dubultnieks izceļas ar cepuri ar mazāk piesātinātu krāsu. Baravikas rozā violets.
Boletus rozā violeta atšķiras no Boletus bicolor mīkstuma, kas pēc bojājumiem ātri kļūst tumšāka un pēc brīža iegūst vīna nokrāsu. Turklāt tās mīkstumam ir nepiesātināts augļu aromāts ar skābenām notīm un saldenu pēcgaršu.
Ēdami
Priežu cūkas sēne, atšķiras no Bolet divkrāsu ar to, ka tai ir brūna, drukna kupla kāja un bedrains cepurītis, kas nokrāsots sarkanbrūnā vai sarkanbrūnā tonī. Tas aug tikai zem priedēm.
Saimnieces, lūdzu, ņemiet vērā, ka šīs sēnes nemaz nav izvēlīgas: tās var vārīt, sautēt, cept, kā arī marinēt, un tās vienmēr var dažādot jūsu galdu un iepriecināt ar garšu jūsu mīļos.
