Cauruļveida gailenes (Craterellus tubaeformis)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Cantharellales
- Ģimene: Cantharellaceae (gailenes)
- Ģints: Craterellus (Funnelman)
- Skatīt: Cauruļveida gailenes (Craterellus tubaeformis)
Citi vārdi:
Cauruļveida gailenes
Piltuves gailenes
Piltuvveida gailenes (Cantharellus infundibuliformis)
Cauruļveida lāpstiņa
Cantarell cauruļveida
Cantharellus tubaeformis
Cauruļveida gailenes (lat. Cantharellus tubaeformis) Ir gaileņu dzimtas (Cantharellaceae) sēne.
Cepure:
Mazs, jaunās sēnēs vienmērīgs vai izliekts, ar vecumu iegūst vairāk vai mazāk piltuvveida formu, izstiepjas, kas piešķir visai sēnei noteiktu caurulei līdzīgu formu; diametrs - 1-4 cm, retos gadījumos līdz 6 cm.Cepures malas ir stipri izliektas, virspuse nedaudz neregulāra, klāta ar diskrētām šķiedrām, nedaudz tumšāka par blāvi dzeltenbrūnu virsmu. Cepurītes mīkstums salīdzinoši plāns, stingrs, ar patīkamu sēņu garšu un smaržu.
Plāksnes:
Cauruļveida gailenes himenofors ir "viltus plāksne", kas izskatās kā sazarots vēnu kroku tīkls, kas nolaižas no vāciņa iekšējās puses līdz kātiņam. Krāsa - gaiši pelēka, diskrēta.
Sporu pulveris:
Gaiši, pelēcīgi vai dzeltenīgi.
Kāja:
Augstums 3-6 cm, biezums 0,3-0,8 cm, cilindrisks, gludi pārvēršas par cepurīti, dzeltenīgs vai gaiši brūns, dobs.
Izplatīšanās:
Bagātīgs augļu periods sākas augusta beigās un ilgst līdz oktobra beigām. Šī sēne dod priekšroku dzīvot jauktos un skujkoku mežos, lielās grupās (kolonijās). Labi jūtas uz skābām augsnēm mežā.
Cauruļveida gailenes mūsu apkārtnē nav tik bieži sastopamas. Kāds ir iemesls, savā vispārējā neuzkrītamībā, vai tiešām Cantharellus tubaeformis kļūst par retumu, grūti pateikt. Teorētiski cauruļveida gailene veido himenoforu ar skujkokiem (vienkārši, egli) mitros sūnu mežos, kur lielās grupās nes augļus septembrī-oktobra sākumā.
Līdzīgas sugas:
Tiek atzīmēta arī dzeltenīgā gailene (Cantharellus lutescens), kurai, atšķirībā no cauruļveida gailenes, nav pat viltus plāksnīšu, kas spīd ar gandrīz gludu himenoforu. Vēl grūtāk ir sajaukt cauruļveida gaileni ar pārējām sēnēm.
- Cantharellus cinereus ir ēdama pelēka gailene ar dobu augļķermeni, pelēkmelnu krāsu un bez ribām apakšā.
- Parastā gailene. Tā ir piltuvveida gaileņu tuvs radinieks, taču atšķiras ar to, ka tai ir ilgāks augļu periods (atšķirībā no piltuvveida gailenēm, kurām bagātīga augļošanās notiek tikai rudenī).
Ēdamība:
Tā tiek pielīdzināta īstai gailenei (Cantharellus cibarius), lai gan diezin vai tā sagādās tik lielu prieku gastronomam, un estētam tik drīz vien garlaicīgi nebūs. Tāpat kā visas gailenes, to lieto galvenokārt svaigā veidā, tai nav nepieciešamas sagatavošanās procedūras, piemēram, vārīšana, kā arī, pēc rakstnieku domām, tā nav pilna ar tārpiem. Ir dzeltenīgs mīkstums, neizteiksmīga jēla garša. Arī jēlu piltuvveida gaileņu smarža ir neizteiksmīga. Var marinēt, cept un vārīt.
Piezīmes: Cauruļveida gailenes ir atsegums visai gaileņu ģints, kas sākusi iekļūt īsto slāņveida sēņu dzimtā. No tā visa ir redzama kaut kāda neuzmanība, steiga, nesagatavotība.Šķiet, ka sēne pati ir izaudzējusi šķīvjus - taču jau no pirmā acu uzmetiena ir skaidrs, ka tās nav īstas. Vēnas kaut kā savijas, nepatiesas. Un, ja tā drīkst teikt, "cepure"? Ar neapbruņotu aci var redzēt, ka no "vienas sēnes piltuves", kurā cauruļveida gailenes cenšas iegriezties pie katras izdevības, nostādot savu kuratoru ļoti neērtā stāvoklī, ir izsists cepures līdzība. Kopumā otrais - pēc īstās, dzeltenās un košās gailenes - mēģinājums iefiltrēties slepenībā pilnībā izgāzās. Tāpēc, iespējams, šī sēne nekur nav atrodama, izņemot īpašas vietas, par kurām arī zina ļoti maz cilvēku.
