Brūni pienains (Lactarius fuliginosus)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (Miller)
- Skatīt: Lactarius fuliginosus (brūni pienains)
Sinonīmi:
Millers tumši brūns
Kvēpu pienains
Brūni pienaini (lat. Lactarius fuliginosus) - Russulaceae (lat. Russulaceae) dzimtas Millechnik (lat. Lactarius) ģints sēne. Ēdami.
Brūna laktāra cepure:
Diametrs 5-10 cm, jaunībā izliekts, ar noliektu malu, ar vecumu pamazām atveras (mala ilgstoši paliek saliekta) uz noliektu un piltuvveida ar viļņainām malām. Cepures virsma ir sausa, jauniem īpatņiem samtaina, krāsa sākumā ir brūna, ar vecumu nedaudz izgaismojas, bieži tiek pārklāta ar blāviem izplūdušiem plankumiem. Cepurītes mīkstums sākumā ir balts, ar vecumu kļūst dzeltenīgs, pārrāvuma vietā kļūst viegli rozā. Piena sula ir balta, asa, gaisā sārtoša. Smarža ir vāja, neskaidra.
Plāksnes:
Jaunos īpatņos pielīp, bieži, šauri, balti, balti, ar vecumu tie iegūst krēmīgu krāsu.
Sporu pulveris:
Okera dzeltens.
Brūngani pienaina kāja:
Īss (līdz 6 cm augstumā) un biezs (1-1,5 cm), blīvs, nedaudz paplašināts pie pamatnes, kļūst dobs ar vecumu, cepures krāsu vai gaišāku.
Izplatīšanās:
Brūnganais dzirnavnieks parādās jūlijā, dodot priekšroku lapu koku un bērzu mežiem, un aug apmēram līdz septembra vidum.
Līdzīgas sugas:
Brūnais pienainais (Lactarius lignyotus) aug skujkoku mežos, tam ir tumšāka cepure, garš kāts un plati asmeņi.
Ēdamība:
Brūni pienains ir ēdams vairāk nekā citi mazpazīstami slaucēji: ne pārāk rūgta sula un svešas smakas trūkums novērš nepieciešamību pēc ilgstošas mērcēšanas vai vārīšanas, un tās spēcīgā uzbūve padara šo sēņu par labu piedevu tvertnē ar sālītu nigella. , voluški un citi "cēlie" slaucēji.
Piezīmes Uzdrošinos ieteikt, ja šis slaucējs satiktos biežāk, tad tautas mīlestība viņu nebūtu saudzējusi. Un tā - priekš sagatavēm nepietiek, gardums nevelk, un kas notiek?
