Ozola piens (Lactarius zonarius)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (Miller)
- Skatīt: Lactarius zonarius (ozola piens)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Piparkūku ozols
Sinonīmi:
Piparkūku ozols
Lactarius insulsus
Ozola kamols, ārēji ļoti līdzīgs visām pārējām piena sēnēm un atšķiras no tām tikai ar nedaudz sarkanīgu vai dzeltenīgi oranžu, vai oranži ķieģeļu augļa ķermeņa krāsu. Un par tās vispārīgo īpatnību augt krūmos, kaudzēs vai kaudzēs ("piena sēnes") lapu koku mežu ozolu mežos, un tas bija tā nosaukums. Ozola sēne, kā arī apses un papeles sēne ir melnās sēnes galvenais konkurents un arī zaudē viņam tikai vienā lietā - pastāvīgā netīrumu klātbūtnē tās cepurītes virsmā tādēļ, ka nobriešana. ozola sēnes, kā arī apses un papeles sēnes, parasti sastopamas zem zemes un virspusē, tas ir redzams jau nobriedušā formā. Pārtikas un patēriņa rādītāju ziņā ozola sēnes (tāpat kā apses un papeles) pieder pie otrās kategorijas nosacīti ēdamajām sēnēm. To uzskata arī par nosacīti ēdamu, jo tās mīkstumā ir degoši rūgta piena sula, ko var attiecināt uz šāda veida sēņu priekšrocībām, jo tās klātbūtnes dēļ ozola sēnes, tāpat kā citas sēnes, reti inficē sēnes. tārpi.
Ozola sēnes ir diezgan izplatītas, bet mežos, kas bagāti ar platlapju kokiem, piemēram, ozoliem, dižskābardis un skābardis. Galvenais nogatavošanās un augļu periods tajos iekrīt aptuveni pašā vasaras vidū, un, tuvāk rudenim, tie izkāpj virszemē, kur turpina augt un nest augļus vismaz līdz septembra beigām - oktobra sākumam.
Ozola kamols pieder pie lamelārām sēnēm, tas ir, sporu pulveris, ar kuru tas vairojas, atrodas tā plāksnēs. Pašas plāksnes ir ļoti platas un biežas, bālgansārtas vai sarkanīgi oranžas krāsas. Tās cepurīte ir piltuvveida, plata, uz iekšpusi ieliekta, ar nedaudz iespiestu malu, sarkanīga vai dzeltenīgi oranža ķieģeļu krāsa. Kāja ir blīva, vienmērīga, sašaurināta uz leju un iekšpusē doba, gandrīz balta vai sārta. Tā mīkstums ir blīvs, bālgans vai krēmīgs. Piena sula pēc garšas ir ļoti asa, baltā krāsā, un, saskaroties ar gaisu, tā to nemaina. Ozolkoka piena sēnes ēd tikai sālītas, pēc tam, kad tās ir iepriekš sagatavotas un rūpīgi izmērcētas aukstā ūdenī, lai noņemtu rūgto garšu. Nedrīkst aizmirst, ka ozola piena sēnes, tāpat kā visas pārējās piena sēnes, nekad nežāvē.
