Austeru sēņu zupa ar nūdelēm
Sastāvdaļas: austeru sēnes - 200 g; sīpols - 1 gab .; pētersīļu sakne - 1 gab .; burkāni - 1 gab .; ūdens vai vistas buljons - 4 tases; sviests 1 ēd.k. l .; nūdeles - 60-80 g; pētersīļi pēc garšas; sāls.
Sagatavošana:
Ūdenī vai buljonā novāra sasmalcinātu sīpolu, pētersīļa sakni un burkānus. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, liek mazos gabaliņos sagrieztas sēnes un vāra uz mazas uguns 10-15 minūtes. Tad pievieno atsevišķi vārītas nūdeles, sāli un pirms pasniegšanas pārkaisa ar pētersīļiem.
Labu apetīti!
