Zelenka (Tricholoma equestre)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Tricholomataceae (Tricholomaceae vai parastā)
- Ģints: Tricholoma (Tricholoma vai Ryadovka)
- Skatīt: Tricholoma equestre (Zelenka)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Rinda zaļa
- Zaļžubīte
- Smilšu pīķa zaļa
Citi vārdi:
Zaļžubīte
Zelenka
Smilšu pīķa zaļa
- Agaricus equestris
- Tricholoma flavovirens
Zelenka ir Rjadovkovu dzimtas Tricholomu ģints sēne. Savu nosaukumu tas ieguvis zaļās krāsas dēļ, kas saglabājas arī pēc vārīšanas.
Apraksts
Cepure zaļžubītes sasniedz izmērus, kuru diametrs svārstās no 4 līdz 15 centimetriem. Diezgan blīvs un gaļīgs. Kamēr sēne ir jauna, bumbulis ir plakaniski izliekts centrā, vēlāk tas kļūst plakans, mala dažreiz ir pacelta. Cepures krāsa parasti ir zaļgani dzeltena vai dzelteni olīvu, centrā brūngana, laika gaitā kļūst tumšāka. Centrā vāciņš ir smalki pārslās, āda ir gluda, bieza, lipīga un gļotaina, īpaši mitrā laikā virsma bieži klāta ar smiltīm vai augsnes daļiņām.
LP - no 5 līdz 12 mm plata, bieži atrodas, tieva, aug ar zobu. Krāsa no citrondzeltenas līdz zaļgani dzeltenai.
Pretrunas ir elipsoīda ovāla forma, gluda augšpusē, bezkrāsains. Sporu pulveris ir balts.
Kāja pārsvarā paslēptas zemē vai ļoti īsas no 4 līdz 9 cm un līdz 2 cm biezas.Forma cilindriska, apakšā nedaudz sabiezējusi, cieta, krāsa pie kājas dzeltena vai zaļgana, pamatne klāta ar mazu brūnganu svari.
Celuloze balta, ar laiku kļūst dzeltena, ja nogriež, krāsa nemainās, blīva. Tārpi mīkstumā ir ļoti reti. Ir miltu smarža, bet garša nav izteikta nekādā veidā. Smarža ir atkarīga no sēnes augšanas vietas, visizteiktākā tā ir, ja attīstība notikusi priedes tuvumā.
Izplatīšanās
Zelenka aug galvenokārt sausos priežu mežos, dažkārt sastopama arī jauktos uz smilšmāla un smilšmāla augsnes, sastopama pa vienam un 5-8 gabalu grupā. Tas var augt apkārtnē ar līdzīgu pelēko rindu. Visbiežāk sastopama atklātā augsnē priežu mežos, kad citas sēnes jau ir beigušas augļus, no septembra līdz novembrim līdz pašām salnām. Sēne ir izplatīta ziemeļu puslodes mērenajā zonā.
Ēdamība
Zelenka attiecas uz nosacīti ēdamām sēnēm, kuras novāc un ēd jebkurā formā. Pirms lietošanas un apstrādes rūpīgi izskalot. Pēc kulinārijas apstrādes sēne saglabā savu zaļo krāsu, tāpēc tās nosaukums ir zaļžubīte.
Saindēšanās notiek, ja zaļā tēja tiek patērēta lielos daudzumos. Sēnīšu toksīni ietekmē skeleta muskuļus. Saindēšanās simptomi ir muskuļu vājums, krampji, sāpes, tumšs urīns.
