Žāvējoša medus sēne (Desarmillaria tabescens)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Physalacriaceae (Physalacriaceae)
- Ģints: Desarmillaria ()
- Skatīt: Desarmillaria tabescens (sarūkošā medus sēne)
Ir vairāki latīņu sinonīmi:
- Agaricus tabescens;
- Armillaria mellea;
- Armillaria tabescens
- Clitocybe monadelpha;
- Collybia tabescens;
- Lentinus caespitosus;
- Pleurotus caespitosus;
- Monodelphus caespitosus;
- Pocillaria caespitosa.
Žāvēšanas medus sēne (Armillaria tabescens) ir sēne no Physalacriaceae dzimtas, pieder pie medussēņu ģints. Pirmo reizi šāda veida sēņu aprakstu 1772. gadā sniedza botāniķis no Itālijas, kura vārds bija Džovanni Skopoli. Citam zinātniekam L. Emelam 1921. gadā izdevās pārnest šo sēņu sugu uz Armillaria ģints.
Ārējais apraksts
Sarūkošās medusrasas augļķermenis sastāv no cepurītes un kājas. Cepures diametrs svārstās no 3-10 cm.Jaunos augļķermeņos tiem ir izliekta forma, nobriedušos ķermeņos tie kļūst plaši izliekti un izstiepti. Nobriedušas sarūkošas medusrasas sēnes cepurītes atšķirīgā iezīme ir pamanāms izliekts bumbulis, kas atrodas centrā. Kas attiecas uz pašu vāciņu, tad, taustoties ar to, ir jūtams, ka tā virsma ir sausa, tam ir tumšākas krāsas zvīņas, un paša vāciņa krāsa ir sarkanbrūnā krāsā. Sēņu mīkstumam raksturīga brūna vai bālgana krāsa, savelkoša, pīrāga garša un labi atšķirams aromāts.
Himenoforu attēlo plāksnes, kas vai nu aug līdz kātiņam, vai vāji nolaižas gar to. Plāksnes ir sārtas vai baltas. Aprakstītās sugas kājas garums ir no 7 līdz 20 cm, biezums no 0,5 līdz 1,5 cm. Uz leju tā sašaurinās, apakšā ir brūngana vai dzeltenīga krāsa, augšpusē balta. Struktūra pie kājas ir šķiedraina. Sēņu kājai nav gredzena. Auga sporu pulverim ir raksturīga krēmīga krāsa, un tas sastāv no daļiņām, kuru izmērs ir 6,5-8 * 4,5-5,5 mikroni. Sporas ir elipsoidālas un tām ir gluda virsma. Nav amiloīds.
Sezona un biotops
Sarūkošā medussēne (Armillaria tabescens) aug grupās, galvenokārt uz koku stumbriem un zariem. Tos var satikt arī uz sapuvušiem, sapuvušiem celmiem. Šo sēņu bagātīga augšana sākas jūnijā un turpinās līdz decembra vidum.
Ēdamība
Sēne, ko sauc par sarūkošo medus sēnīti (Armillaria tabescens), garšo ļoti patīkami, piemērota ēšanai dažādās formās.
Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem
Sēnēm līdzīgas Galerina ģints sēņu sugas ir sarūkošas sugas, starp kurām ir arī ļoti indīgas, pārsātinātas toksīnu šķirnes. To galvenā atšķirīgā iezīme ir brūns sporu pulveris. Vēl viens līdzīgs sēņu veids saistībā ar sarūkošajām sēnēm ir tās, kas pieder pie Armillaria ģints, bet kurām ir gredzeni pie cepurēm.
