Sēņu medības - vispārīgi noteikumi
Sēņu lasīšana ir populāra āra aktivitāte vai hobijs, kas pazīstams kā klusās vai sēņu medības. Sēņu lasīšana var būt arī komercdarbība – pārdošanai tirgū vai piegādei uz sagādes punktiem.
Sēņu medības ir izplatītas visā pasaulē, īpaši Austrumeiropas un Ziemeļeiropas valstīs, Baltijas valstīs, Vidusjūras reģionā un Ziemeļamerikā. Ir valstis, kurās sēņu lasīšanas noteikumi un ierobežojumi ir skaidri formulēti.
Sēņu mednieka ekipējumā parasti ietilpst:
- Ass mazs nazis. Pārdošanā ir naži sēņotājiem.
- Pīts grozs. Ir ērti, ja grozs ir piestiprināts pie jostas, lai rokas paliktu brīvas.
- Augsti gumijas zābaki.
- Kompass.
- Ērts apģērbs vietai un laikapstākļiem. Īpaša uzmanība tiek pievērsta apaviem.
Sēnes vislabāk lasīt pītā vai plastmasas grozā ar daudzām atverēm: tās būs vēdināmas un nesasmalcinās. Nekad neizmantojiet plastmasas maisiņus, pretējā gadījumā, pārnākot mājās, atklāsiet, ka esat paņēmuši līdzi bezveidīgu lipīgu masu.
Lai nodrošinātu lietošanas drošību, ēdamās sēnes jāspēj atšķirt no indīgajām.
Piesardzības pasākumi sēņu lasīšanas un lietošanas laikā
Visbiežāk saindēšanās notiek ar indīgām sēnēm, kurām ir ārēja līdzība ar ēdamajām un nejauši kopā ar tām iekrīt sēņu savācēja grozā. Lai izvairītos no šādas kļūdas, kas var kļūt liktenīga, ir labi jāizpēta visu sēņu vispārējās īpašības un jāzina raksturīgās atšķirības starp indīgajām sugām.
Vāciet tikai jums zināmos sēņu veidus. Nezināmus vai apšaubāmus augļķermeņus nedrīkst ēst. Jāatceras, ka dažiem eksemplāriem var nebūt atšķirīgu pazīmju, piemēram, baltās pārslas uz mušmires cepurītes var nomazgāt stiprs lietus, bālā krupja cepurīte, kas nogriezta pašā augšā, neļauj. lai pamanītu gredzenu.
Bērniem daudzas sēnes ir daudz bīstamākas nekā pieaugušajiem, tāpēc jāierobežo pat ēdamo sēņu lietošana bērniem.
Bīstamību var attēlot sēnītes kā toksisku vielu (smago metālu, pesticīdu, radionuklīdu) akumulatori.
Sēņu saindēšanās cēloņi
- Pašu sēnīšu toksicitāte toksīnu (vai mikotoksīnu) klātbūtnes dēļ. novāktu svaigu sēņu ilgstoša uzglabāšana bez kulinārijas apstrādes vai jau apstrādātu sēņu ilgstoša uzglabāšana
- Kaitēkļu, jo īpaši sēņu mušu, izraisīti sēņu bojājumi
- Dažu veidu sēņu (piemēram, mēslu vaboļu) lietošana kopā ar alkoholu
- Organismam kaitīgo vielu (smago metālu u.c.) uzkrāšanās sēnītes augšanas laikā augļķermeņos, kad tās aug pie ceļiem un uzņēmumiem
- Bieža Morelu ģimenes sēņu lietošana
- Sēņu ļaunprātīga izmantošana, pat pirmās kategorijas, ir kaitīga ķermenim, jo sēnes ir nesagremojama pārtika un ar lielu daļēji sagremotas masas daudzumu kuņģa-zarnu traktā var attīstīties ķermeņa intoksikācija.
Pirmās palīdzības pasākumi
Smagas saindēšanās gadījumā ar sēnēm jāsazinās ar ātro palīdzību. Pirms ārsta ierašanās pacients tiek noguldīts gultā, tiek veikta kuņģa skalošana: izdzer daudz (4-5 glāzes vārīta ūdens istabas temperatūrā, dzer maziem malciņiem) vai gaiši rozā kālija permanganāta šķīdumu un izraisa vemšanu. nospiežot gludu priekšmetu uz mēles saknes. Lai izvadītu inde no zarnām, tūlīt pēc kuņģa mazgāšanas tiek ievadīts caurejas līdzeklis un tiek veikta klizma.
Lai precizētu diagnozi, saglabājiet visas neapēstās sēnes.
Sēņu saindēšanās ārstēšana ir atkarīga no sēņu veida. Saindēšanos ar krupju sēnītēm pavada vemšana un dehidratācija, pēc kuņģa skalošanas tiek veikta apmaiņas asins pārliešana, hemodialīze, glikoze ar insulīnu tiek veikta intravenozi, elpošanas mazspējas gadījumā - atropīns subkutāni.
