Salauzta rinda (Tricholoma batschii)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Tricholomataceae (Tricholomaceae vai parastā)
- Ģints: Tricholoma (Tricholoma vai Ryadovka)
- Skatīt: Tricholoma batschii (salauzta rinda)
Sinonīmi:
- Tricholoma fracticum
- Tricholomoma subannulatum
Broken Ryadovka (Tricholoma batschii) ir Tricholomovu dzimtas (Ryadovkovs), Agarikovu kārtas sēne.
Ārējais apraksts
Salauzta rjadovka, tāpat kā jebkura cita šāda veida sēņu šķirne, pieder pie lamelāro sēņu skaita, kuru augļa ķermenis sastāv no cepurītes un kājas. Visbiežāk airētāji dod priekšroku augšanai smilšainās augsnēs, kas klātas ar kritušām skujām vai sūnām. Rindas izskatās ļoti apetīti, to augļķermeņi ir gaļīgi un tāpēc tos nebūs grūti pamanīt skuju koku mežā. Salauzto rindu priekšrocība ir tā, ka šīs sēnes ir ne tikai ēdamas, bet arī ļoti garšīgas. Tos var ēst jebkurā formā. Salauztām, vārītām, ceptām, sautētām, sālītām un marinētām rindām ir brīnišķīga garša un patīkams sēņu aromāts. Interesanti, ka šķeltajām rindām papildus izcilajai garšai piemīt arī ārstnieciskas īpašības. Šīs sēnes augļķermeņi satur daudz B vitamīna, un tāpēc šādu sēņu ekstraktus bieži izmanto noteiktu veidu antibiotiku ražošanai, ko izmanto, lai novērstu tuberkulozi un atbrīvotos no tuberkulozes nūjiņām.
Salauzto rindu cepures diametrs ir 7–15 cm, jaunām sēnēm raksturīga pusapaļa forma, kas nobriedušām sēnēm pakāpeniski pārvēršas izliektā un noliektā formā. Bieži vien tās centrālajā daļā aprakstītās sēnes cepure ir nedaudz nospiesta, tai ir nevienmērīga krāsa, un tā var būt brūngani sarkana, kastaņsarkana vai dzeltenīgi kastaņaina. Tā virsma gandrīz vienmēr ir spīdīga, uz tausti tā ir zīdaini šķiedraina. Jauno augļķermeņu cepurīšu mala ir uzvilkta, un nogatavojušās sēnēs tā bieži saplaisā, kļūst nelīdzena.
Nolauztas rindas kājas garums svārstās 5-13 cm robežās, un tās diametrs ir 2-3 cm.Šīs sēnes stublāja forma biežāk ir cilindriska, ļoti blīva un resna, parasti pie pamatnes sašaurinās. Tā krāsa virs galvas ādas ir balta, un tai bieži ir miltains pārklājums. Zem gredzena kājas krāsa ir tāda pati kā sēnes cepurītei. Aprakstītās sēnītes kātiņa virsma bieži ir šķiedraina, uz tās redzama flokulējoša plāksne. Sēņu mīkstums ir blīvs, baltā krāsā, un ar pārtraukumiem un bojājumiem zem kutikulas tas kļūst sarkanīgs. Viņas smarža ir diezgan nepatīkama, miltaina. Garša ir rūgta.
Sēnīšu himenofors ir lamelārs. Plāksnes tajā bieži atrodas, ir baltas. Nobriedušām sēnēm uz plākšņu virsmas var redzēt sarkanīgas nokrāsas plankumus. Sporu pulveris ir balts.
Sēnītes sezona un dzīvotne
Lauztās rindas aug galvenokārt grupās, auglīgās augsnēs, priežu mežos. Sēņu aktīva augšana - no vēla rudens līdz ziemas vidum.
Ēdamība
Sēne ir ēdama, taču pirms ēšanas to vajadzētu ilgi mērcēt. Ieteicams lietot tikai sālītā veidā.
