turku sēne (Cortinarius caperatus)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Kārtība: Agarices (Agaric vai Lamellar)
- Ģimene: Cortinariaceae (zirnekļtīkli)
- Ģints: Cortinarius (Webcap)
- Skatīt: Cortinarius caperatus (turku sēne)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Gredzenu cepure
- Purvs
- Vistas sēne
Sinonīmi:
Bogeyman;
Vistas sēne;
Spilventiņš ir balts;
Rosītes ir blāvas;
turku sēne;
Rozītes caperatus;
Cortinarius caperatus.
Izplatīšanās:
Turku sēne ir suga, kas raksturīga galvenokārt kalnu un kalnu pakājes mežiem. Kalnu skujkoku mežos skābās augsnēs tas aug visbiežāk no augusta līdz oktobrim. To novāc, kā likums, blakus mellenēm, zemiem bērziem, retāk lapu koku mežos, zem dižskābarža. Acīmredzot viņš ar šiem akmeņiem veido mikorizu. Šī sēne aug Eiropā, Ziemeļamerikā un Japānā. Tas ir sastopams ziemeļos, Grenlandē un Lapzemē, kā arī kalnos 2500 metru augstumā virs jūras līmeņa.
Apraksts:
Turku sēne ir ļoti līdzīga zirnekļu tīkliem un iepriekš tika uzskatīta par vienu no tām. Tās rūsgani brūnais sporu pulveris un mandeļveida kārpu sporas ir tādas pašas kā zirnekļu tīkliem. Taču gredzenotajai cepurītei starp kātu un cepurītes malu nekad nav zirnekļtīkla plīvura (kortīna), bet vienmēr ir tikai membrānas membrāna, kurai, pārtrūkstot, uz kāta paliek īsts gredzens. Gredzena apakšā joprojām karājas neuzkrītoša plīvura plēves palieka, tā sauktā kapuce (osgea).
Turku sēne ir nedaudz līdzīga (galvenokārt augļķermeņu krāsā) dažām sēņu sugām (Agrocybe). Tie, pirmkārt, ir cietais straume (A. dura) un agrīnā straume (A. prhaesokh). Abas sugas ir ēdamas, bagātīgi aug pavasarī, dažreiz vasarā, visbiežāk pļavās, nevis mežā, dārza zālienos u.c. To augļķermeņi ir mazāki izmērā nekā gredzenotajai cepurītei, cepure tieva. , gaļīga, kāja tieva , šķiedraina, iekšpuse doba. Agrajam pīlei ir rūgta miltu garša un miltu smarža.
Jaunajām sēnēm ir zilgana nokrāsa un vaksēta, vēlāk kails virsma. Sausā laikā vāciņa virsma saplaisā vai saburzās. Plāksnes ir piestiprinātas vai irdenas, nokarenas, ar nedaudz robainu malu, sākumā bālganas, pēc tam mālaini dzeltenas. Kāja ir 5-10 / 1-2 cm liela, gandrīz balta, ar bālganu membrānu gredzenu. Mīkstums ir balts un nemaina krāsu. Garša ir sēņu, smarža patīkama, pikanta. Sporu pulveris, rūsgani brūns. Sporas ir okera dzeltenas.
Turku sēņu cepurīte ir 4–10 cm diametrā, jaunām sēnēm tā ir olveida vai sfēriska, pēc tam plakana, krāsa svārstās no māla dzeltenas līdz okera krāsai.
Piezīme:
Šī ir ļoti kvalitatīva sēne, ko var pagatavot dažādos veidos. Tas nedaudz garšo pēc gaļas. Dažās valstīs to pat pārdod tirgos.
