Ēdama russula (Russula vesca)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Russula (Russula)
- Skatīt: Russula vesca (ēdamā russula)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Pārtika russula
vai
Pārtika russula
Šīs sēnes cepurītes diametrs var svārstīties no 5 līdz 9 cm.Parasti tā ir krāsota rozā vai rozā-brūnā krāsā, nedaudz lipīga uz tausti, gaļīga, žūšanas laikā kļūst blāva. Jaunām sēnēm cepurīte izskatās kā puslode, un laika gaitā tā atveras un kļūst plakani izliekta. Viņas kutikula nedaudz nesasniedz malu, un to var viegli noņemt līdz vidum. Pārtika russula ir baltas plāksnes, diezgan bieži atrodas, dažreiz uz tām var būt sarūsējuši plankumi. Kāja ir balta, bet ar laiku uz tās var parādīties tādi paši plankumi kā uz plāksnēm. Mīkstuma struktūra ir blīva, izdala patīkamu sēņu aromātu un ar vieglu riekstu garšu.
Šī sēne aug lapkoku un skujkoku mežos galvenokārt vasaras-rudens periodā. Diezgan daudz sastopamas sarkanās russulas, kurām ir īpašas garšas īpašības, tās var sajust, nokožot nelielu šķīvīti.
Pārtika russula ļoti plaši izmanto pārtikā tās izcilās garšas un aromāta dēļ. Tas ir pilnīgi drošs veselībai.
