Egles sēne (Lactarius deterrimus)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Incertae sedis (nenodefinēts)
- Pasūtījums: Russulales
- Ģimene: Russulaceae (Russula)
- Ģints: Lactarius (Miller)
- Skatīt: Lactarius deterrimus
Sinonīmi:
- Eloviks
- Agaricus deterrimus
Egles ingvers (lat. Lactarius deterrimus) - Russulaceae (lat.Russulaceae) dzimtas Millechnik (lat.Lactarius) ģints sēne
Apraksts
Cepurīte ∅ 2-8 cm, sākotnēji izliekta, bieži ar bumbuli vidū, ar malām noliektām uz leju, ar vecumu kļūst plakani ieliekta un pat piltuvveida, trausla, bez pubescences malās. Āda ir gluda, mitrā laikā slidena, ar tikko pamanāmām koncentriskām zonām, bojāta iegūst zaļu krāsu. Kāja ~ 6 cm augsta, ∅ ~ 2 cm, cilindriska, ļoti trausla, sākumā vesela, doba ar vecumu, krāsa tāda pati kā cepurīte. Bojāts kļūst zaļš. Kāta oranžajā virsmā bieži ir tumšāki iespiedumi. Plāksnes ir nedaudz lejupejošas, ļoti biežas, parasti nedaudz gaišākas par vāciņu, nospiežot ātri kļūst zaļas. Sporas ir gaiši buffy, eliptiskas formas. Mīkstums ir oranžā krāsā, pārtraukumā ātri kļūst zaļš, tai ir patīkama augļu smarža un patīkama garša. Piena sula ir bagātīga, spilgti oranža, dažreiz gandrīz sarkana, gaisā zaļojoša, nav kodīga.
Mainīgums
Vāciņa un kāta krāsa var atšķirties no gaiši rozā līdz tumši oranžai.
Dzīvotne
Egļu meži, uz skujām klāta meža pakaiša.
Sezona
Vasaras rudens.
Līdzīgas sugas
Lactarius torminosus (rozā vilnis), bet atšķiras no tā ar šķīvju oranžo krāsu un bagātīgo apelsīnu sulu; Lactarius deliciosus (camelina), no kuras tas atšķiras ar augšanas vietu un daudz mazāku izmēru.
Uztura kvalitāte
Ārzemju literatūrā tā tiek raksturota kā rūgta un pārtikai nederīga, bet Krievijā to uzskata par izcilu ēdamo sēni; izmanto svaigu, sālītu un marinētu. Sagatavēs tas kļūst zaļš. Pēc lietošanas urīns kļūst sarkans.
