Zilums (Gyroporus cyanescens)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Apakšklase: Agaricomycetidae
- Pasūtījums: Boletales
- Ģimene: Gyroporaceae
- Ģints: Gyroporus (Gyroporus)
- Skatīt: Gyroporus cyanescens (sasitums)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Giroporus zils
- Zilā baravika
Sinonīmi:
Ievainojums
Zilā baravika
- Boletus cyanescens
- Boletus constrictus
- Leccinum constrictum
- Suillus cyanescens
- Suillus cyanescens
- Leucoconius cyanescens
Populārais nosaukums "Bruise" precīzi atspoguļo sēnītes uzvedību pie mazākajiem audu bojājumiem, neatkarīgi no tā, vai tas ir griezums, lūzums vai vienkārši pieskāriens: tā kļūst zila. Krāsas maiņa notiek ātri un ļoti skaidri, kas ļauj gandrīz precīzi atšķirt Bruise no citām krāsām.
Apraksts
Cepure: 4-12 cm, dažreiz līdz 15 cm diametrā. Sākumā izliekta, pēc tam plaši izliekta vai dažreiz gandrīz plakana vecumā. Sausa, rupji zvīņaina vai dažreiz blāvi zvīņaina, klāta ar smalkiem matiņiem. Salmu vai gaiši brūngani, brūngani dzelteni. Pieskaroties, tas kļūst zils.
Himenofors: cauruļveida. Poru (cauruļu) virsma: no baltas līdz dzeltenīgai, salmu krāsā, nospiežot uzreiz kļūst zila. Satur 1-3 apaļas poras uz mm. Caurules līdz 18 mm dziļas.
Kāja: 4-12 cm garš, 1-3 cm biezs. Vairāk vai mazāk plakana vai ar nelielu sabiezējumu vidusdaļā, tā var sašaurināt pašā apakšā. Jauniem īpatņiem tas ir pilnīgs, ar vecumu kājā veidojas dobumi, pieaugušajiem tas ir praktiski dobs. Kāja ir vizuāli sadalīta divās daļās: augšpusē, tieši zem vāciņa, tā ir viegla un gluda. Zemāk - vāciņa krāsā, matēts, nedaudz pubertātes. Gredzena nav, bet vāciņa augšējā un apakšējā daļa ir atdalītas tik asi, ka jūs neviļus meklējat, kur atrodas gredzens.
Celuloze: Balta līdz gaiši dzeltena, trausla, trausla. Uz griezuma tas ļoti ātri kļūst zils.
Smaržo un garšo: vāja sēne, dažreiz ir patīkama, riekstu garša.
Ķīmiskās reakcijas: Amonjaka negatīvs vai gaiši oranžs uz vāciņa virsmas, negatīvs līdz brūnganam uz mīkstuma. KOH negatīvs līdz oranžai uz vāciņa virsmas, negatīvs līdz brūnganai uz mīkstuma. Dzelzs sāļi no olīvu līdz gandrīz melnam mīkstumā.
Sporu pulvera nospiedums: gaiši dzeltens.
Mikroskopiskās īpašības: mainīga izmēra sporas, bet pārsvarā 8-11 x 4-5 mikroni (tomēr bieži vien tik mazas kā 6 x 3 mikroni un pat 14 x 6,5 mikroni). Gluds, plūstošs, elipsoidāls. Dzeltenīgi KOH.
Ēdamība
Zilums ir ēdams. To lieto kaltētu, marinētu un vārītu. Dati par garšu ir pretrunīgi: kāds domā, ka tas nav zemāks par cūku sēnēm, kāds atzīmē "ļoti viduvēju" garšu.
Ekoloģija
Dažādos avotos ir minēta mikoriza ar lapu koku sugām, un dažādi, piemēram, bērzs, kastaņs, ozols. Ir pat pieņēmums par mikorizu ar skujkokiem, ar priedēm. Bet, kā atzīmēja Singers (1945), zilumi aug "mežos un pat pļavās" un "acīmredzot regulāri neveido mikorizu, vismaz nav pierādīta priekšroka kādam meža kokam, jo dažkārt augļķermeņi veidojas pietiekami tālu no jebkurš koks."
Aug atsevišķi, izkliedēti vai nelielās grupās, parasti smilšainā augsnē, īpaši augsnē ar bojātu struktūru (brauktuves, nomales, parki utt.)
Sezona un izplatīšana
Vasara un rudens. Sēne ir diezgan izplatīta Amerikā, Eiropā, Krievijā.
To uzskata par retu sugu. Zilums ir iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā.Piezīmes (rediģēt)
Pēc dažu autoru domām, Gyroporus cyanescens var. violaceotinctus atšķiras no var. cyanescens: Mīkstums uzreiz kļūst zils līdz piesātināti violeti zilā krāsā, nepārejot zaļgani dzeltenā stadijā.Saskaņā ar Besette, Roody & Bessette (2000), Ziemeļkarolīnā novāktā šķirne vispār neveidojas zilumi.
Sasitums satur pigmentu Boletol, antibiotiku. Tas tika izolēts ne tikai no ziluma, bet arī no dažām ozolu sugām.
Rakstā un galerijā tiek izmantotas fotogrāfijas no atzinības jautājumiem: Gumenjuks Vitālijs un citi.
