Vasara ir ogu un sēņu laiks. Bet, ja ogas aug īstajā laikā īstajā vietā, ja tikai ir siltums un mitrums, tad sēnes šajā ziņā ir ļoti kaprīzas. Protams, jebkuram sēņotājam ir "zivju" vietas, taču nav zināms, vai šajā sezonā tur augs sēnes. Reizēm bija silts un lija lietus, bet sēņu nebija. Dienvidu Urālu mežos un copēs sastopamas dažādas sēnes. Bet ne visi no tiem ir ēdami. Parunāsim par slavenākajiem.
Kad jūnijā ir silts, un nav ļoti karsts, bieži līst pirmās Urālu sēnes - tauriņi, baravikas, baravikas. Apse un baravikas aug "jaunā" mežā - apauguši ar jauniem bērziem, kas mūsdienās mežonīgi izauguši kādreizējo tīrumu vietā. Butterlets un apses sēnes dod priekšroku skujkoku mežiem, koku stādīšanai. Turpat, skrajā bērzu mežā, var sastapt sēņu zemju karali – balto sēni. Bet Urālu mežiem viņš ir rets viesis, bet pats labākais!
Kad tuvojas cauruļsēņu laiks, tuvojas slāņveida sēņu laiks. Parādās pašas pirmās russulas no visām varavīksnes krāsām. Bet šī vēl nav tā labākā sēne. Zinoši cilvēki gaida sausās sēnes. Tā Urālos sauc par balto podgruzdoku, ko citās vietās un par kamolu neņem, bet velti, ak velti. Īstās piena sēnes šeit sauc par jēlām, un tās nav īpaši iecienītas. Tie aug reti, tiem nepieciešama nopietna apstrāde, un garšu nevar salīdzināt ar sausiem. Bet no sausiem ēdieniem šeit tiek gatavots liels skaits ēdienu, un citas sēņu šķirnes tiem nav piemērotas. Ir vērts atcerēties vietas, kur aug piena sēnes. Jo nākamgad viņi tur atkal augs. Ja viņi vēlas.
Sēņu meklēšana ir īsta māksla. Piena sēnes aug ģimenēs, ja atrodi, paskaties tuvumā - noteikti atradīsi viņa biedrus. Tie aug bērzu mežos, zem lapām, bumbuļos. Tikai apmācīta acs pamanīs šos izciļņus.
Sausās piena sēnes sālītas, marinētas. No tiem tiek pagatavota garda vietējā zupa - gruzdyanka. Tos apcep ar jauniem kartupeļiem un zaļajiem sīpoliem, jo nogatavojas tikai augusta sākumā, piena sēņu savākšanas sākumā. Viņi gatavo klimpas, vietējās klimpas ar piena sēnēm.
Nu sēnes vairs nav, sēņotāji nu gaida sezonas hītu - medus agariku. Lai arī piena sēnes joprojām var un joprojām lutināt, tām ir īpatnība augt periodos, dažkārt pa vasaru-rudeni pāriet trīs periodi. Medus sēnes dosies septembrī. Tie aug izcirtumos, uz celmiem, dažreiz pat vienkārši zālē vai uz koka stumbra. Viņi aug ģimenēs. Viņi saka, ka tos var sajaukt ar viltus vecumu, bet, manuprāt, tas ir maz ticams. Medus sēnēm ir īpašs, nesalīdzināms aromāts. Neviena sēne tā nesmird. Medus sēnes marinē un žāvē. No kaltētām sēnēm ziemā gatavo pīrāgus. Marinētas medus sēnes pašas par sevi ir kārums.
Klusas medības dažiem kļūst par iecienītāko hobiju viņu dzīvē.
