Kartupeļu zrazy ar sēnēm multivarkam
- Puskilograma vārītu kartupeļu;
- 200 grami šampinjonu;
- 50 grami sīpolu;
- Viena ola;
- 30 grami kviešu miltu;
- 40 ml augu eļļas;
- Sāls
Sīpolus un sēnes rūpīgi sasmalcina.
Kartupeļus saberž un pārvērš kartupeļu biezenī, kam pievieno olu, sāli pēc garšas, tad visu kārtīgi samaisa.
Augu eļļu ielej multivarkā, izklāj sīpolus ar sēnēm, pēc tam to visu apcep. Vienlaicīgi neaizveriet vāku. Cepšanas laiks - 8 minūtes. Pēc cepšanas visu izklāj atsevišķā traukā.
Kartupeļu biezeni izrullējiet tortiljās, katrā ielieciet nedaudz pildījuma. Tad šādu kūku pārloka uz pusēm, saspiež tās malas un piešķir kotletes formu.
Pēc tam zrazy jāapviļā miltos. Multivarkas bļodā atkal ielej augu eļļu, un vienā kārtā izklāj zrazy. Gatavošanas laiks ir 14 minūtes. Pēc pusi laika ir nepieciešams pagriezt zrazy.
Kartupeļu biezeni sabiezina, pievienojot kviešu miltus. Lai izvairītos no olbaltumvielu sarecēšanas, olas jāpievieno biezenim, kad tas ir atdzisis.
