Pupiņu zupa ar sēnēm
Sastāvdaļas: pupiņu biezeni - 1,5 kg; krējums - puse glāzes; olas - 2 gab .; sviests - 2 ēd.k. l .; zirņi - 100 g; svaigas sēnes - 100 g.
Sagatavošana:
Pupiņas, sašķirotas un nomazgātas, pievieno ūdeni, sāli un vāra līdz
gatavību, tad izberž caur sietu kopā ar buljonu. Piepildīt
sviestu un krējumu, ielieciet svaigus zaļos zirnīšus, atsevišķi
vārītas ūdenī, un svaigas sēnes, vārītas un sagrieztas kubiņos.
Pasniedzot, pievienojiet zupai garnējumu.
Labu apetīti!
