Sēnes grūtniecības laikā
Grūtniecēm ļoti izdevīgi būs dažādot savu uzturu ar svaigām, kvalitatīvām sēnēm. Tie patiks pat izsmalcinātām sievietēm ar mainītām garšas vēlmēm. Sēnes kā pārtikas produktu bieži salīdzina ar dārzeņiem, bet tikai ar tiem, kuriem kaloriju saturs ir līdzīgs. Tos sauc arī par meža gaļu, jo sēņu ķīmiskais sastāvs ir ļoti tuvs dzīvnieku izcelsmes produktiem. Sēnes ir bagātas ar slāpekli saturošām vielām, bet īpaši ar olbaltumvielām. To olbaltumvielu saturs ir daudz augstāks nekā daudzos dārzeņos, un žāvētās baltajās sēnēs ir daudz vairāk nekā gaļā. Un, kā zināms, olbaltumvielās ir visas svarīgākās aminoskābes:
- histidīns
- tirozīns
- arginīns
- leicīns
Vai grūtniecēm ir atļauts ēst sēnes?
Tie ir labi, jo to sadalīšanai nepieciešams mazāk patērēt gremošanas sulas nekā gaļas produkti.
Sēnes satur taukainas vielas, piemēram, lecitīnu, kas ir arī gaļā. Tie uzsūcas gandrīz pilnībā, paliek tikai 5 procenti. Sēnes satur glikogēnu, kas ir raksturīgs tikai dzīvnieku organismiem. Tie satur mazāk ogļhidrātu nekā dārzeņos, bet sēnes ļoti labi uzsūcas.
Sēnes ir bagātas ar vitamīniem B, B2, PP un nelielos daudzumos A un C. Tās satur daudz niacīna. Īpaši bagātas ar to ir sēnes. Nikotīnskābe ir noderīga grūtniecēm.
Sēnes satur daudz fosfora un kālija. Starp citu, tajos ir trīs reizes vairāk fosfora nekā dārzeņos. Tie satur arī tādus mikroelementus kā mangāns, cinks, varš, kas ir ļoti nepieciešami cilvēka organismam. Cinka satura ziņā sēnes ir pirmajā vietā starp augiem.
Tie satur aromātiskus un ekstrakcijas elementus, kas uzlabo to garšu, kā arī pastiprina kuņģa sulas sekrēciju. Sēņu novārījumi ir pārāki par dārzeņu novārījumiem ar savu gremošanas procesu stimulējošu iedarbību, un tie nav zemāki par gaļas.
Grūtniecēm ļoti noderīgi pašam doties sēņot.
Svarīgi, lai topošā māmiņa, sēņojot, atpūšas un atpūšas, nevis īpaši nodarbotos ar fiziskiem vingrinājumiem. Tas dos labumu gan sievietei, gan topošajam bērnam. Ļoti noderīgi ir pastaigāties pa mežu un paelpot svaigā gaisā, tas novērš uzmanību no dažādiem negatīviem brīžiem. Svarīgi atcerēties, ka drošības apsvērumu dēļ grūtniece mežā nedrīkst staigāt viena.
