Pat svaigākās sēnes, kas audzētas videi draudzīgos dārzos un pagatavotas, pilnībā ievērojot tehnoloģijas, var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Iemesls ir individuāla neiecietība pret sēņu trehalozi.
Šis nosacījums nav nekas neparasts. To var salīdzināt ar citiem pārtikas nepanesības veidiem, piemēram, piena laktozi. Un, lai gan šāda saindēšanās nerada draudus dzīvībai, tiek nodrošināta protesta akcija organismā (krampji zarnās, vemšana, caureja, izsitumi uz ādas utt.).
Taču, lai kāds arī būtu saindēšanās iemesls, ar vismazāko savārgumu pēc sēņu ēdiena, īpaši no meža sēņu sugām gatavota, ēšanas, speciālisti iesaka nekavējoties izsaukt ātro palīdzību. Tiesa, nevajadzētu pasīvi gaidīt viņas ierašanos. Atcerieties: katra minūte ir svarīga. Tāpēc dzeriet pēc iespējas vairāk sālsūdens vai vāju kālija permanganāta šķīdumu, mēģiniet izraisīt vemšanu. Un tad ņem aktivēto ogli (1 tablete uz 10 kilogramiem svara) vai karoti rīcineļļas, uz kājām un vēdera uzliek siltu sildīšanas paliktni.
Dzeriet stipru tēju, pienu, gļotainas tējas no rīsiem vai auzām. Bet alkohols šajā stāvoklī ir kategoriski kontrindicēts, tomēr, tāpat kā skābs ēdiens!
