Ledus sēne (Tremella fuciformis)
Sistemātika:- Departaments: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Apakšnodaļa: Agaricomycotina
- Klase: Tremellomycetes (Tremellomycetes)
- Apakšklase: Tremellomycetidae
- Pasūtījums: Tremellales
- Ģimene: Tremellaceae
- Ģints: Tremella
- Skatīt: Ledus sēne (Tremella fuciformis)
- Citi sēņu nosaukumi:
- Drebuļi fucus
- Sniega sēne
- Sudraba sēne
- Medūzu sēne
Sinonīmi:
Nakaiomyces nipponicus
Fusiform drebuļi
- Trīcoši balti
- Tremella fucus
- Ledus sēne
- Sniega sēne
- Sudraba sēne
- Sudraba auss
- Sniega auss
- Medūzu sēne
Tāpat kā daudziem drebuļiem, arī fucus drebuļiem ir īpašs dzīves cikls, kas savijas ar citas sēnītes dzīves ciklu. Šajā gadījumā Ascomycete, Hypoxylon ģints. Nav skaidrs, vai baltā trīce patiešām ir Hypoxilon parazīts, vai arī pastāv sarežģīta simbioze vai savstarpīgums.
Apraksts
Ekoloģija: iespējams, parazitē uz Hypoxylon archeri un cieši radniecīgu sugu micēlija – vai potenciāli saprofīts uz atmirušās lapkoku koksnes un piedalās nenoteiktā simbiozē ar hipoksilonu (sēnītes var, piemēram, sadalīt tās koksnes sastāvdaļas, kuras nevar asimilēt cita sēne). Tie aug atsevišķi vai blakus hipoksiloniem uz lapu koku sugām. Augļu ķermeņi veidojas vasarā un rudenī, galvenokārt tropu un subtropu reģionos.
Krievijas teritorijā sēne ir redzama tikai Primorijā.
Augļu ķermenis: Želatīns, bet diezgan stingrs. Dažos avotos sēnes forma ir līdzīga krizantēmas ziedam, kas sastāv no graciozām ziedlapiņām. Gandrīz caurspīdīgs, bālgans, līdz 7-8 cm diametrā un 4 cm augstumā. Virsma ir gluda un spīdīga.
Sporu pulveris: Balts.
Mikroskopiskās īpašības: Sporas 7-14 x 5-8,5 μ, olveida, gludas. Bazīdijas ir tetrasporas, briedumā tās kļūst krustveida, 11-15,5 x 8-13,5 mikroni, ar sterigmām līdz 50 x 3 mikroniem. Sprādzes ir klāt..
Ēdamība
Sēne ir ēdama, ieteicama iepriekšēja vārīšana 5-7 minūtes vai tvaicēšana 7-10 minūtes, kas palielina apjomu apmēram 4 reizes.
Līdzīgi veidi un atšķirības no tiem
Oranžs trīcošs, ēdams. Lietainā laikā tas maina krāsu, un tad to var sajaukt ar trīcošu baltumu.
Smadzeņu trīce, neēdams. Augļa ķermenis ir želatīns, blāvi, gaiši rozā vai dzelteni rozā krāsā. Ārēji šī sēne ir līdzīga cilvēka smadzenēm. Smadzeņu drebuļi aug uz skuju koku, galvenokārt priežu, zariem, un šī būtiskā atšķirība neļaus to sajaukt ar drebuļojošo balto, kas dod priekšroku lapu kokiem.
Cita informācija par sēni
Tremella fuciformis (ledus sēņu) sugu pirmo reizi aprakstīja britu botāniķis Mailzs Bērklijs 1856. gadā. Japāņu biologs Josio Kobajasi aprakstīja līdzīgu sēnīti Nakaiomyces nipponicus, kuras augļķermenī bija tumši izaugumi. Tomēr vēlāk viņi uzzināja, ka šie izaugumi bija askomīti, kas parazitē uz Tremella fuciformis.
Ir informācija, ka pati pirmā tremella pieminēšana bijusi ķīniešu galma ārsta traktātā "Par ledus sēnes izmantošanu, lai padarītu ķīniešu aristokrātu maigo ādu baltu un matētu".
Sēne jau sen ir audzēta Ķīnā, un pēdējos 100 gadus - rūpnieciskā mērogā. To izmanto pārtikā, dažādos ēdienos, sākot no tapas, salātiem, zupām līdz desertiem, dzērieniem un saldējumam. Fakts ir tāds, ka pati baltā drebuļa mīkstums ir bezgaršīgs un lieliski pieņem garšvielu vai augļu garšu.
Krievijā un Ukrainā (un, iespējams, arī Rietumeiropas valstīs) to aktīvi pārdod kā vienu no "korejiešu" salātiem, ko sauc par "jūras sēnēm" vai "ķemmīšgliemēm".
Tradicionālā ķīniešu medicīna ir izmantojusi sēnes vairāk nekā 400 gadus. Japāņu medicīna izmanto patentētas zāles, kuru pamatā ir baltie drebuļi. Par fukusa trīces ārstnieciskajām īpašībām ir uzrakstīti veseli sējumi. Sēne tiek pārdota (Krievijā) burkās kā zāles milzīgam slimību sarakstam. Bet, tā kā WikiMushroom tēma joprojām ir sēne, nevis paramedicīna, šajā rakstā mēs aprobežosimies tikai ar norādi, ka sēne tiek uzskatīta par ārstniecisku.
